VIVA!鉄鍋クッキング

  • HOLM GUAAD再入荷しました。

      2016-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- ★お待たせしました、HOLM GUAAD再入荷★ --------------------------------------------------------------- ホルムガードは1825年創業の伝統あるガラスブランドで、 そのクオリティの高さからデンマーク王室御用達ブランドに選ばれています。 一方で、様々なジャンルで活躍するデザイナーと毎年新作...(続きを読む)
  • もっと切りたくなるバターカッター

    2016-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 【★ 人気商品がパワーアップして新登場 ★】 --------------------------------------------------------------- その名も「もっと切りたくなるバターカッター」(笑)。...(続きを読む)
  • NHK「あさイチ」放映日延期です。

    2016-04-06 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 明日4月7日(木)の朝8:15~放映予定の、当店が紹介されるNHK「あさイチ」ですが、 国会中継が入ることになりまして、放映日が延期となりました。 日程がまだ流動的ですので、決まり次第FBにアップしますね。 宜しくお願い致します。...(続きを読む)
  • 定休日の黒猫シャチョー

    2016-04-04 定休日はお客さんがいなくて寂しいニャー by 黒猫シャチョー...(続きを読む)
  • NHK「あさイチ」に登場いたします!

    2016-04-04 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ---------------------------------------------------------------      ★ TV放映のご案内 ★ --------------------------------------------------------------- 4月7日(木) 朝8:15~の冒頭企画 「女のニュース」で、COOK & DINE HAYAMAが紹介されます! 今、鉄のクッキング道具が人気! そんな特集です。当店と、鉄鍋愛用の...(続きを読む)
  • キングサーモンの燻製。

    2016-04-02 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v キングサーモンの塩ハラスをスモーク。 (注: 普通サイズのサケで、よく紐状に切ったハラスを売っているが、               はっきり言ってあれは廃棄するような部位。               身がついていなくて変な脂だけでまずい)...(続きを読む)
  • ズワイガニの玉子炒め。

    2016-04-02 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v スキレットでズワイガニたっぷりの玉子炒め。 これまた旨いわー。 細かくポロポロにならないように、ざっくり大きく炒めるのがポイント。...(続きを読む)
  • つくづく旨い。。。

    2016-04-02 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v スキレットで焼く目玉焼きって、ホント旨いよね。
  • トラベラーズノートの新色・キャメルが新登場!

    2016-04-01 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ---------------------------------------------------------------    【トラベラーズノート 新色登場】 --------------------------------------------------------------- 使い込むほどに味と風合いが高まる牛革素材のカバーと、 書きやすさに徹したシンプルなノート。 手にとって旅に出たくなる、そんなノートです。 ブラック、ブラ...(続きを読む)
  • スゴ旨味の「あみえび醤油」

    2016-04-01 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ---------------------------------------------------------------   【★ スゴい旨味! えびの味が濃い ★】 ---------------------------------------------------------------...(続きを読む)
  • 無添加です。練り胡麻クッキングソース

    206-04-01 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 【★ 無添加の優しいごま味。何にでも良く合う ★】 --------------------------------------------------------------- 挽きたての純良な白胡麻をたっぷり使用し、 りんご酢の爽やかな酸味でまろやかに仕上げた香りいっぱいのソースです。...(続きを読む)
  • ビクトリノックスの『グルメナイフ』新発売!

    2016-03-27 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 「コレ一本でいろいろ使えます♪」 スイス・ビクトリノックスのキッチンナイフシリーズ「スイス クラシック」から、 新たに『グルメナイフ』が登場しました。...(続きを読む)
  • 平型肉たたきをオススメする理由。。。

    2016-03-27 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 牛肉や豚肉等を焼く前の下処理にオススメなのが、この肉たたき。 よくあるハンマー型の肉たたきは、凹凸がありますが、 それだとお肉の表面がボロボロに・・・・。 この肉たたきは、たた...(続きを読む)
  • ベイクパン用角型ベーコンプレス、お待たせ致しました。

    2016-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 魚焼きグリル用ベイクパンユーザーの皆様、 お待たせいたしました! 鶏の皮目をパリパリに焼きたい!豚のロース肉って筋切りをしても反り返ってしまう・・・。 そんな時どうしてますか? ターナー等で押しつけてもその時だけですし、鍋ややかんを重し代わりに。 といってもベイクパンは四角なので合うサイズがなかったり、 不安定だったりして使いずらいなんて思いをしていたベイクパンユーザーに朗報♪...(続きを読む)
  • 第4回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き編~」開催いたしました。

    2016-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第4回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き編~」を開催致しました。 ひたすら肉を焼きまくり、喰いまくり(笑)。...(続きを読む)
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