手作りベーコン&スモーク入門

手間がかかる、難しいというイメージの燻製作り。そのイメージを見事に覆してくれる、熱燻(ねっくん)方式のスモーカー CAMRONSで作る、超簡単でしかもウマすぎる燻製の数々。

鉄鍋伝道師 店長ヤマグチがドップリとハマッてしまったこのスモーカーの楽しみ方をご紹介します。

どちらのスモーカーでも基本的に同じ作り方ですヨ。

【 CAMERONS ミニスモーカー】

2倍サイズのストーブトップは こちら

 


【ヘンケルス TWIN Specials スモーカーセット】

▼これぞスモークの醍醐味▼

【無添加の手作りベーコン】

【VOL.1 生マグロスモークのカルパッチョ】

【VOL.2 酒肴に抜群! 塩鯖(さば干物)】

【VOL.3 スモークチキン】

【VOL.4 こんなのも! ロースハム】


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