こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 ネパールから、ウール100％のフェルトボールで作った鉄瓶敷が入荷しました。 鉄瓶以外にも色々お使いいただけます。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 580gの豚肩ロース肉が手に入ったので、シンプルにグリルパンで塩焼きに。 世間的にはこのサイズとなると、オーブンで焼くのが普通ですが、鉄鍋、特にグリルパンだとオーブンいらずに楽勝で焼き上げることが出来ます♪...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。 お馴染みの手作りベーコン講座、しばらく間が空いてしまいました約半年ぶりに開催いたします♪ ※　過去のベーコン講座の様子は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 7/18（土）、第43回鉄鍋クッキング超入門講座を開催しました。 「鉄鍋　超入門講座」とは 【こんな方にオススメ】 ● 　普段はフッ...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 横浜ベイサイド店の恒例イベント「鉄鍋超入門講座」。 「鉄鍋　超入門講座」とは 【こんな方にオススメ】 ● 　普段はフッ素樹脂フライパンをお使いで、そろそろ鉄フライパンを使ってみ...（続きを読む）

【ご報告】 長年にわたり、葉山本店で皆様にかわいがって頂きました黒猫シャチョーですが、2026年　6/28（日）に虹の橋を渡って行きました。地域猫として、当店近くの相福寺さんと当店でお世話してきましたが、推定年齢約15歳の大往生でした。 皆様に愛されて、シャチョーはとても幸せだったと思います♪ 応援していただいた皆様、誠にありがとうございました。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 葉山本店に、砂鉄の磨き鉄瓶が入荷しました。 漆を塗って仕上げた砂鉄小瓶は定番で販売していますが、今回入荷したのは磨きでギラギラと光る鉄瓶です。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 COOK & DINE HAYAMAロゴ入りのエコバッグを作りました。 素材はポ...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 若手の伝統工芸士・村上怜（りょう）さんの人気鉄瓶「六花（りっか）　１Ｌ」が入荷しました。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 いつもご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。 先週末6/16（金）より、かなトク！がスタートしました♪ ----------------------- 【かなトク！とは】 -----...（続きを読む）

大好評につき、名古屋中日ビル店でも開催！ 6/24（水）～7/12（日）...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 常滑焼は、愛知県常滑市を中心に作られる日本六古窯の一つです。代表作である急須はお茶をまろやかに美味しく淹れられることで知られています。 釉薬を使わないで高温で焼き締める「焼き締め」と、鉄分を多く含む土が生み出す赤褐色の「朱泥（しゅでい）」が特徴です。 この常滑焼の急須の掘り出し物がでましたので、特別価格で販売致します。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 昨年、各店で開催したPOPUPフェアも大好評でした、創業80年を超える山形の老舗ガラスメーカー　松ヶ岡ガラス。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 過去に入荷した途端に売れてしまう、大人気の鉄瓶が入荷しました。 薫山（くんざん）工房さんの「車軸形 青海波　1.6L」です。...（続きを読む）

こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。 奈良県の吉野杉で作った、和のおもてなし箸（懐石箸）が入荷しました。 この箸は千利休が考案したものと言われています。...（続きを読む）