VIVA!鉄鍋クッキング

  • 削りたての鰹節でつくる味噌汁。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 我が家では毎朝味噌汁を作るのですが、だしは宮下誠さんの一本釣り本枯(ほんかれ)鰹節のけずりたてを使います。...(続きを読む)
  • 新規スタッフ採用、終了しました!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 4/10(金)に新装グランドオープンする、三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店【COOK & DINE HAYAMA】の2号店ですが、いままでBLOGやフェイスブックページで、オープニングスタッフ募集を何度か告知して参りましたが、お陰様でなんとか予定人員を採用することができました~♪...(続きを読む)
  • お馴染みのグリルパン × ミートプレス

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v お馴染みのプロアルテ・グリルパンと...(続きを読む)
  • 人気のオーブンウエア、再入荷♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 年明けの新春セールで大人気で早々に完売した耐熱ガラスオーブンウェア、再入荷しました。 価格は今回もセール特価で40%OFFです! サイズ: W32.3×D12.2×H8.1cm(1.3L)...(続きを読む)
  • 第20回!ローストビーフ講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第20回「スキレットで作る 手作りローストビーフ講座」を開催致しました。 今回は定員6名のうち男性が3名。 7年前に2度だけ開催した幻(?)のダッチオーブン料理講座「ローストチキン(スタッフドチキン)」の参加者も!...(続きを読む)
  • 美しい包丁「kasane」新登場

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 手入れがしやすく、女性の小さな手にも心地よく、キッチンのインテリアになじみ、美しい包丁。そんなコンセプトで作られた包丁が入荷しました。...(続きを読む)
  • 廃番のため超特価!ドリップコーヒースタンド

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 店頭のみならず、公式オンラインショップでも大人気のチークウッドシリーズ。 高級家具で使用されるチークながらも、端材を使用しているためリーズナブルな価格でご提供しています。...(続きを読む)
  • 大盛況! 第88回 手作りベーコン講座♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 2月7日(金)、第88回手作りベーコン講座を開催致しました。 今回もやる気満々の皆様にご参加頂きました! 千葉から電車で参加された方も。誠にありがとうございます。...(続きを読む)
  • 佐々木奈美さん & 虎山工房の鉄瓶入荷しました。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 岩手県奥州市として、初めての女性職人となり、繊細かつ温かみのある南部鉄瓶造りを熱心に続けている佐々木奈美さん。...(続きを読む)
  • フェラーリ

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日真っ赤なフェラーリのお客さまご来店。 488スパイダーという車種だそうです。...(続きを読む)
  • 第18回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き講座 ~」

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先週1/31(金)、第18回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き講座 ~」を開催いたしました。 当店で販売している数多くの鉄鍋、鉄フライパンを駆使して、いろいろな肉を焼き比べてその違いを 知るのと同時に、これだけの肉を皆さんで食べまくるという大好評イベントです♪ ひたすら「喰いまくり」ます。...(続きを読む)
  • 2月2日(日)、合同面接会にお越し下さい♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v かねてより御案内の通り、4月に新装グランドオープンする三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店に【COOK & DINE HAYAMA】の2号店をオープン致します。 ★ 詳細は ...(続きを読む)
  • 鉄瓶の錆び(サビ)、恐るるに足らず。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ここ2~3年、南部鉄瓶にご興味をお持ちのお客さまがかなり増えました。 使い捨てのフッ素樹脂フライパンに嫌気がさして、当店の鉄フライパンに変える方がどんどん増えていますが、その方々が鉄の美味しさ、素晴らしさに目覚めて次は鉄瓶!というケースが特に多いですね。 また、鉄分不足で悩んでいる方が鉄分補給のためにお求めになるのも多いです。 鉄剤やサプリメントではなく、毎日普通...(続きを読む)
  • 鉄フライパン・鉄鍋・スキレットの錆び(さび・サビ)落とし&お手入れ

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 鉄鍋、鉄フライパンに錆が出た際のメンテナンスについて 店頭でよくお客様に聞かれるのですが、決して難しくはありません。 今回、鉄鍋棚を整理していた際に、奥から錆の出たLODGEのミニサーバー が出てきましたので(笑)、これでメンテナンス方法をご案内します。...(続きを読む)
  • 「おいしいにっぽん」

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 切手シート「おいしいにっぽん」シリーズ 第一弾 福岡。 切手コレクターじゃないがこれは47都道府県集めたい! タイトルバックが鉄鍋なのもステキ!...(続きを読む)
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