手作りベーコン講座

  • 第80回 手作りベーコン講座(ワークショップ)

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日開催の手作りベーコン講座は、お陰様で第80回となりました。 いままで多くの方にご参加頂きました。誠にありがとうございます! 豚バラブロック肉に、塩と胡椒だけで味付けし、40分スモークするだけという 超簡単で、しかもめちゃくちゃウマい手作りベーコン作りがマスターできます♪...(続きを読む)
  • 骨付き豚バラ(スペアリブ)ブロックのベーコン

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 骨付き豚バラ肉のブロックが手に入りました。(約2kg) 半分はマリネして翌日にグリル、半分はベ...(続きを読む)
  • 金沢からの参加者も! 第79回手造りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第79回 手造りベーコン講座を開催致しました。 今回は、遠路はるばる金沢(!)からご参加頂いた方も。 そして千葉県の市川からも。 誠にありがとうございます。 定員10名のうち男性も4名参加でした。...(続きを読む)
  • 年明けのクッキング講座 参加お申込み受付中♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 年明け 1月~3月のクッキング講座の日程が決まりました。 参加お申し込みも受付開始致しました。 ※ いずれも御電話にて承ります。(046-877-1104)   10:00~18:00 月・火休み(月が祝日の場合は火水休)...(続きを読む)
  • 第78回 手造りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 11月28日(水)、第78回手造りベーコン講座を開催致しました。 水曜開催は週の中日で参加しづらい方が多いようで、4名様の少数精鋭コースでした(笑)。...(続きを読む)
  • 第77回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第77回手作りベーコン講座を開催致しました♪ いつもは金曜開催が多いのですが、本日は珍しく水曜日開催。(初?)  ...(続きを読む)
  • 第76回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第76回手作りベーコン講座を開催致しました。 今回は、既にスモーカーをお持ちで、日頃ベーコンを含めた各種スモークを楽しまれている方が多かったです。そのような方の悩みは「どうも塩加減がわからない。びしっと決まらない。」「どうも煙臭いのが気になる。」といったところが多いですね。...(続きを読む)
  • 第75回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第75回 手作りベーコン講座を開催致しました。 今回は料理男子2名も参加(笑)。 そのうちの一人は 「親類の21才の男子が、目玉焼きとお味噌汁しか作れないから、この前僕が料理を教えてあげたの。」 おぉ、本格料理男子!...(続きを読む)
  • 第74回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第74回手作りベーコン講座を開催致しました♪ 今回はお盆休み前ということもあり、参加者は少なめの6名様。...(続きを読む)
  • 第73回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第73回 手作りベーコン講座を開催致しました! 今回は珍しく男性ゼロでした。...(続きを読む)
  • 7月以降の手作りベーコン講座日程

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v お待たせしました、日程が決まりました。...(続きを読む)
  • 第72回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第72回 手作りベーコン講座を開催致しました。 いつも多くの方にご参加頂き、大変うれしいです♪ 今回は、赤ちゃんを連れたお母さん、そして夜勤明けで、 横須賀の若きファイヤーマン3人組(消防&救急隊員)も参加!...(続きを読む)
  • 第71回 手造りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第71回・手造りベーコン講座を開催致しました。 [caption id="attachment_3595" align="alignnone" width="800"] まずはベーコンやスモークの基礎知識。[/caption]...(続きを読む)
  • 10kgのベーコン、仕込み完了。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 来週5月11日(金)開催の第71回・「手作りベーコン講座」と、5月19日(土)・2...(続きを読む)
  • お陰様で第70回! 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日開催した手作りベーコン講座は、お陰様で第70回を迎えることが出来ました。 今まで多くの方々にご参加頂きました。誠にありがとうございます!...(続きを読む)
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