VIVA!鉄鍋クッキング

  • スキレットで作る 手作りローストビーフ講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第17回 スキレットで作るローストビーフ講座を開催しました。 今回の参加者は今までローストビーフを作ったことがある方が...(続きを読む)
  • 黒猫シャチョーの影武者?!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v あれ、珍しい! 黒猫シャチョーがお客さまの肩に乗ってるー!    と思ったら...(続きを読む)
  • 秋野菜とおかか

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日アップした、削って小さくなった一本釣り・本枯鰹節。 ★ 詳しくは こちら...(続きを読む)
  • まだまだ削れます。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 我が家では毎朝、味噌汁のだし用に鹿児島県枕崎市・宮下誠さん作の「近海一本釣り本枯鰹節」を削っています。 ★詳しくはこちら...(続きを読む)
  • 南部鉄器まつりで、鉄鍋教室♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 9月28日(土)・29(日)の2日間、岩手県奥州市水沢区で開催される「奥州市 南部鉄器まつり」。なんと、本年で第40回を迎える伝統あるイベントです。 私も一度行ったことがありますが、かなり盛大なお祭りですよ! 今回、40回記念での記念講演として私が鉄鍋クッキングのレクチャーをさせて頂くことになりました。...(続きを読む)
  • 夢心地だニャー

    黒猫シャチョー 過去の雄姿は...(続きを読む)
  • 3回目 脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v なかなか見かけない「皮付き豚バラ肉」が売ってたので早速ゲット。 以前も作った脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)をまた作りました。 横浜中華街で食べたことある方もいると思いますが、ホント美味しいんです。...(続きを読む)
  • つまみがカワイイ!鉄瓶入荷

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v つまみがなんともカワイらしい南部鉄瓶が入荷しました。     岩戸賢...(続きを読む)
  • 赤ちゃん連れの参加も大歓迎です。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は、第84回手作りベーコン講座を開催致しました。 赤ちゃんを背負ってご参加いただきましたママさんも。...(続きを読む)
  • 御神輿!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先ほど、葉山町あずま町内会の御神輿が【COOK & DINE HAYAMA】に来てくれました~! [video width="848" height="480" mp4="h...(続きを読む)
  • 10月以降のクッキングイベント 参加申込み受付開始♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v   【10月以降のクッキングイベントの御案内】 今年最後の3ヶ月分のクッキングイベント、参加申込み受付開始しました。 ※ 10月からの消費税アップのため、参加費の消費税は10%を加算させて頂きます。 9月中の参加費のお支...(続きを読む)
  • 北海道産・生秋鮭のムニエル

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日作ったイサキのムニエルがあまりに美味しかったので、二匹目のドジョウ狙い。 今度は旬を迎える北海道産の生鮭。...(続きを読む)
  • 「Camp Goods Magazine」に掲載されました。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 8月29日(木)発売 徳間書店「Camp Goods Magazine VOL.8」に当店が掲載されました。(ほんのチョビットですが。) 誠にありがとうございました。...(続きを読む)
  • これはイケます。最後にトマトを軽ーく煮込むだけ。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v とんかつ用ロース肉を鉄鍋で焼く場合はシンプルに塩だけが多いのですが、たまには味のアクセントがほしいので南仏風(?)に。 といってもなんにも凝ったことも難しいこともしませんが。...(続きを読む)
  • 人気の虎山工房・鉄瓶が入荷!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v   【人気の鉄瓶入荷しました。】 南部鉄瓶・盛岡の虎山(こざん)工房さんの鉄瓶が入荷しました。 オーダーしてから数ヶ月待ちの人気の鉄瓶です。 今回、欠品していた3種類が入荷しました。...(続きを読む)
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