2019年9月

  • 黒猫シャチョーの影武者?!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v あれ、珍しい! 黒猫シャチョーがお客さまの肩に乗ってるー!    と思ったら...(続きを読む)
  • 秋野菜とおかか

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日アップした、削って小さくなった一本釣り・本枯鰹節。 ★ 詳しくは こちら...(続きを読む)
  • まだまだ削れます。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 我が家では毎朝、味噌汁のだし用に鹿児島県枕崎市・宮下誠さん作の「近海一本釣り本枯鰹節」を削っています。 ★詳しくはこちら...(続きを読む)
  • 南部鉄器まつりで、鉄鍋教室♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 9月28日(土)・29(日)の2日間、岩手県奥州市水沢区で開催される「奥州市 南部鉄器まつり」。なんと、本年で第40回を迎える伝統あるイベントです。 私も一度行ったことがありますが、かなり盛大なお祭りですよ! 今回、40回記念での記念講演として私が鉄鍋クッキングのレクチャーをさせて頂くことになりました。...(続きを読む)
  • 夢心地だニャー

    黒猫シャチョー 過去の雄姿は...(続きを読む)
  • 3回目 脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v なかなか見かけない「皮付き豚バラ肉」が売ってたので早速ゲット。 以前も作った脆皮焼肉(ツイピーシューヨ)をまた作りました。 横浜中華街で食べたことある方もいると思いますが、ホント美味しいんです。...(続きを読む)
  • つまみがカワイイ!鉄瓶入荷

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v つまみがなんともカワイらしい南部鉄瓶が入荷しました。     岩戸賢...(続きを読む)
  • 赤ちゃん連れの参加も大歓迎です。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は、第84回手作りベーコン講座を開催致しました。 赤ちゃんを背負ってご参加いただきましたママさんも。...(続きを読む)
  • 「第40回・南部鉄器まつり」で鉄鍋レクチャー 【190912】

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 9月28日(土)・29(日)の2日間、岩手県奥州市水沢区で開催される「奥州市 南部鉄器まつり」。なんと、本年で第40回を迎える伝統あるイベントです。 私も一度行ったことがありますが、かなり盛...(続きを読む)
  • 鉄瓶のサビ、恐るるに足らず 【190906】

      こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 当店で恒例イベントとなった「クラフトビールフェスタ in 葉山」で、いつも最高のビールをご提供頂いている横浜ビールさんが、今年で創業20周年となります!誠におめでとうございます♪ まさに神奈川のクラフトビールの草分けですねー。...(続きを読む)
  • 御神輿!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先ほど、葉山町あずま町内会の御神輿が【COOK & DINE HAYAMA】に来てくれました~! [video width="848" height="480" mp4="h...(続きを読む)
  • 鉄瓶の錆び(サビ)、恐るるに足らず。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ここ2~3年、南部鉄瓶にご興味をお持ちのお客さまがかなり増えました。 使い捨てのフッ素樹脂フライパンに嫌気がさして、当店の鉄フライパンに変える方がどんどん増えていますが、その方々が鉄の美味しさ、素晴らしさに目覚めて次は鉄瓶!というケースが特に多いですね。 また、鉄分不足で悩んでいる方が鉄分補給のためにお求めになるのも多いです。 鉄剤やサプリメントではなく、毎日普通...(続きを読む)
  • 10月以降のクッキングイベント 参加申込み受付開始♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v   【10月以降のクッキングイベントの御案内】 今年最後の3ヶ月分のクッキングイベント、参加申込み受付開始しました。 ※ 10月からの消費税アップのため、参加費の消費税は10%を加算させて頂きます。 9月中の参加費のお支...(続きを読む)
  • 北海道産・生秋鮭のムニエル

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日作ったイサキのムニエルがあまりに美味しかったので、二匹目のドジョウ狙い。 今度は旬を迎える北海道産の生鮭。...(続きを読む)
  • 「Camp Goods Magazine」に掲載されました。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 8月29日(木)発売 徳間書店「Camp Goods Magazine VOL.8」に当店が掲載されました。(ほんのチョビットですが。) 誠にありがとうございました。...(続きを読む)
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