こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v
削りたての一本釣り本枯鰹節で作るねこまんまは、鰹節を最高においしく頂く手段の一つ。...(続きを読む)
イチオシの美味
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無添加だし醤油が、超簡単に作れる!
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 無添加の美味しい手作りだし醤油が作れる、ユニークな商品が入荷しました。 「鰹節屋が造った だししょうゆの素」 静岡県の御前崎市の鰹節屋さんが作った、手火山式製法で時間をかけ丁重に作り上げたソウダ鰹の節を瓶に詰めてあります。...(続きを読む) -
CUYURI(燻り くゆり)で作る、ロースハムレシピ
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナルスモーカー CUYURI(くゆり)で作る、ロースハムのレシピです。...(続きを読む) -
CUYURI(燻り・くゆり)で作る、手作りベーコンレシピ
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v COOK & DINE HAYAMAオリジナルスモーカー CUYURI(くゆり)で作る、手作りベーコンのレシピをご紹介します。...(続きを読む) -
燻製オリーブオイル、野菜との相性!!
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月販売を開始した、スペインの燻製オリーブオイル FINCA LA BARCA(フィンカ・ラ・バルカ)...(続きを読む) -
これはヤバい!スペイン産 燻製オリーブオイル
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v いやー、かなりヤバい逸品に出会ってしまいました。 「FINCA LA BARC...(続きを読む) -
今年も あの チョコレートが入荷♪
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 毎年大人気のチョコレートが入荷、販売を開始しました。→ 冬季限定商品...(続きを読む) -
永田農法 コシヒカリ
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 新潟県上越市より、新米コシヒカリが入荷しました。...(続きを読む) -
小豆島・オリーブ新漬、入荷しました。
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 昨年から販売を開始しました、小豆島産・オリーブの新漬けが入荷しましたよ。...(続きを読む) -
魚醤三昧♪
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v この度、新しい美味しさの「魚醤(ぎょしょう)」が三種類入荷しました。 はい、かなりニッチでマニアックですが、これがまた奥が深い世界ですね。 先月、...(続きを読む) -
フランスから極上の発酵バター到着!
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 無農薬(BIO)の牧草のみ食べて育った牛の生乳から作る...(続きを読む) -
小豆島産「新漬けオリーブ」 & 早摘みオイル 入荷♪
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 私が毎年買い続けている小豆島の新漬けオリーブが仕入れられることになり、葉山本店、横浜ベイサイド店に入荷しました。この時期限定の人気の美味です。...(続きを読む) -
亀節のねこまんま & 味噌汁
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店で販売している、...(続きを読む) -
大人気の逸品!新モノ落花生入荷しました。
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 毎年大人気!千葉の多古町植松さんの落花生が入荷しました! もうこれ、食べだしたら止まらないので困りものの逸品です。...(続きを読む) -
これが本当のカツオのたたき!
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 今年もこの季節がやってきました~!! カツオのたたきの最高峰・田中鮮魚店さんの「わら焼き戻りガツオのたたき」です! わらで表面を炙り焼くから、薫香が付く。 炙って冷やして、即日チルド出荷。...(続きを読む)