2017年5月

  • 第7回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。

    2017-05-27 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v昨日は第7回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。今までクリスマス前限定のイベントでしたが、平月のご要望も多く今回開催となりました♪...(続きを読む)
  • 「ねこ鍋」ならぬ・・・

    2017-05-27 ねこ鍋ならぬ....「ね・こ・た・ら・い」 by 野田琺瑯
  • 家呑み♪昼呑み♪♪

    2017-05-23 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 気の置けない素敵な仲間たちと我が家で呑み会♪タイ料理シェフも参戦!昼間12:00スタートの究極の昼間酒を堪能。料理写真は全体の1/3程度(*^_^*)...(続きを読む)
  • test

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  • 手作り干物。

    2017-05-21 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v日中まるまる干して、マアジの干物完成。私のやり方は、開いたら裏と表にうっすらナンプラーやニョクマムなどの魚醤を塗り、その上から振り塩。(本日は鮎から作った「鮎醤」)これで旨みがグッと増します。...(続きを読む)
  • 第59回手作りベーコン講座を開催致しました。

    2017-05-20こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日は第59回手作りベーコン講座を開催致しました。夏日になり、ビールが飲みたいモード全開、呑む気満々の参加者の皆様!!初対面でも「カンパーイ!」で盛り上がりました~(笑)昼間酒最高!...(続きを読む)
  • 黒猫シャチョー室の新社屋 完成♪

    2017-05-18こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v構想20分、工期1日。黒猫シャチョーのシャチョー室を納める新社屋、ついに完成。(総工費7,500万円)---------------------------------------------------------------■ 葉山の景観を考慮し、町並みと豊かな自然に溶け込...(続きを読む)
  • 鉄フェチ用スキレット、FINEX(フィネックス)!

    2017-05-17 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ヘビー級の鉄フェチ用スキレット、FINEX(フィネックス)。 我が家に来てデビュー戦は骨付き鶏モモ肉。 ずっしり重く肉厚な分、LODGEスキレット以上に焼きムラが出ず、焦げ付くこともない。 火の入りがとても優しいのだ。...(続きを読む)
  • 黒猫シャチョーの新社屋?!

    2017-05-17 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 黒猫シャチョーの「シャチョー室」は立派なのですが、 社屋が段ボールにゴミ袋カバーで残念すぎる(笑)。 雨風にも弱いし。 よって、新社屋、間もなく。 comin...(続きを読む)
  • 鉄フェチ専用スキレット

    2017-05-15こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v案の定、我が家にやってきた鉄フェチ専用スキレット、FINEX。 当面、重点的に使用してみよう。...(続きを読む)
  • そっとしておいてニャ。

    2017-05-14ケンカしたみたい。
  • UNIFLAME「ツインバーナー」入荷しました。

    2017-05-13こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v新潟のアウトドアメーカー「UNIFLAME」のアウトドア用2バーナーのガスコンロが入荷しました。...(続きを読む)
  • 鋳鉄製スキレット「FINEX(フィネックス)」

    2017-05-13こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)vアメリカ・ポートランドで手作りされた、デザインと仕上がりを極限まで高めた鋳鉄製スキレット「FINEX(フィネックス)」。ご覧の通り、8角形の一度観たら忘れらないデザイン。...(続きを読む)
  • キャンプでも鉄瓶。

    2017-05-12こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)vキャンプにはもちろん鉄瓶持参です。いつもこの味でお茶やコーヒー飲んでるので、もうステンレスとかアルミケトル、無理なんです。カッコつけでもなんでもなく、我が家の日常の延長です。
  • イングリッシュマフィンでホットサンド♪

    2017-05-12こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v朝の定番、ホットサンド。今回はナッツ入りイングリッシュマフィンで。 ポイントは、これ一つで中に挟む具材もすべて調理しちゃうということです。 例えば、シンプルな「トースト、ベーコン、目玉焼き」の朝食の場合でも、スキレットとパンを焼く網が必要になりますよね。 でもこのホットサンドメーカーなら、これだけで作れちゃうのでお手軽で...(続きを読む)
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