AOM(アオム)フライパン

  • たまには味付けにも変化を。大人気のキューネ・BBQソース(チリ味)で大満足♪
  • 豚スペアリブのケチャップ風味

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 豚のスペアリブを鉄で焼いて、ケチャップ風味を最後につける一品。 いつもは豚スペアリブはグリルパン&ミートプレスの組合せで塩だけで食べるのが多いですね。...(続きを読む)
  • 元NHK 雨宮萌果アナウンサー

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 2月18日(月)に、NHKの朝の情報番組「あさイチ」の鉄鍋特集に生出演させて頂きました。...(続きを読む)
  • 豚ぺい焼き、ウマし。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v よく行く居酒屋さんで食べるとんぺい焼きが美味しいので、家で作ってみました。 意外や意外、人生初です、恐らく(笑)。...(続きを読む)
  • 手造りベーコンとグリーンピースのオムレツ

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 鹿児島産の旨そうなグリーンピースが売っていたので、手造りベーコンと合わせてオムレツを作りました。 【COOK &...(続きを読む)
  • まんまるのキレイな目玉焼きを焼く方法

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 当店でも発売開始以来、大人気の「conte まかないボウル」。 一度欠品になると1~2ヶ月入荷待ちになってしまいます。 手作業で仕上げる部分も多いのでどうしても時間がかかるようです。...(続きを読む)
  • 鉄鍋デビューをするなら、まずはこのセット!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 累計1,000個を突破!2年前の発売開始以来、大好評を頂いている当店オリジナル鉄フライパンAOM(アオム)。...(続きを読む)
  • たまには味付けも変化が欲しいので!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日、【COOK & DINE HAYAMA】オリジナル鉄フライパンAOM(アオム)の「粉もんパン」で、チキンステーキを焼きました。 粉もんパンはその名の通り、お好み焼きやパンケーキ、餃子と行ったいわゆる粉もんを美味しく上手に焼く為...(続きを読む)
  • 魚にも「ミートプレス」

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 鉄フライパンと最強の組み合わせの「ミートプレス」。 肉焼きのマストアイテムとして、店頭でも大人気です。 このミートプレス、魚でも大活躍です。 沼津産の立派...(続きを読む)
  • お陰様で6周年! 新型AOM(アオム)登場。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 この4月で、COOK & DINE HAYAMAは開店6周年を迎えることが出来ました。誠にありがとうございます!これもひとえに当店をご愛好頂いている皆様方・お取引先様のお陰です。スタッフ一同(+黒猫シャチョー)、心より感謝申し上げます!...(続きを読む)
  • 魚にも「ミートプレス」。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 佐島で朝獲りのメジナをゲット(980g)。この時期の寒メジナは旨いっ! でもメジナは鱗が大きくて堅く、鱗取りが大変です。そこら中にうろこが飛び散るので、ゴミ袋にメジナを入れた状態でウロコを取ります。...(続きを読む)
  • 活イカをゲット。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 昨日、佐島漁港前の魚屋さんで、活イカをゲット。種類はするめいか(真イカ)です。 二杯買って1,400円也。...(続きを読む)
  • 「肉の日」の肉焼き講座。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第11回 肉焼き講座を開催致しました。 当店では、様々な種類の鉄製フライパンを販売していますが、LODGEスキレット...(続きを読む)
  • ポイントは茹でないこと。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v このところ、スペイン・サンセバスチャンのピンチョス(タパス)作りに ハマっていて、先日はタコとジャガイモの炒めを作ってみた。...(続きを読む)
  • サンセバスチャンのピンチョス!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 9月に行ったスペインのサン・セバスチャン。世界一の美食の町と呼ばれ、 立ち飲みバルのはしご酒(バルホッピング)を愉しみに世界中から多くの人が訪れます。...(続きを読む)
  • スキレットハンガー、我が家に設置。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 10月28日(土)に開催した、溶接体験講座で私もスキレットハンガーを作りました。※ 当日の様子は → ...(続きを読む)
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