2018年2月

  • 極上の採れたてシイタケ!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 当店の 第67回手作りベーコン講座 と、第11回 肉焼き講座 に続けてご参加頂いた永島さん。 お話を伺ったら、横浜市金沢区の「永島農園」というしいたけ農家さんでした。 直売所もあるというこ...(続きを読む)
  • レザーサーカスの革グッズたち

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 「第2回 レザーサーカス in 葉山 」、昨日/21(水)より始まっています。 出展の皆...(続きを読む)
  • 第2回 レザーサーカス in 葉山始まりました。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 2年前に開催し、ご好評を頂きました「レザーサーカス in 葉山」の第2回が本日よりスタートしました。...(続きを読む)
  • 活イカをゲット。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 昨日、佐島漁港前の魚屋さんで、活イカをゲット。種類はするめいか(真イカ)です。 二杯買って1,400円也。...(続きを読む)
  • 究極(?)の焼き芋~♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ご来店頂いている方にはお馴染み、薪ストーブで焼く「焼き芋」! 当店はアメリカの薪ストーブ「DUTCH WEST」の正規販売店です。 薪ストーブの設置プラ...(続きを読む)
  • 最強のジャーマンポテト

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 我が家の定番中の定番、スキレットと手作りベーコンで作るジャーマンポテト。 とにかく旨い。 皮付き&茹でないジャガイモ + 鉄鍋 + 手作りベーコン = 自分の人生の中で一番旨いジャーマンポテト!! 一般的なレシピでは玉ねぎを入れますが、オレ流はあえてジャガイモと手作りベーコンだけで勝負です。...(続きを読む)
  • 第67回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第67回 手作りベーコン講座を開催致しました。 本日は生後4ヶ月の赤ちゃんを抱いたお母さんにもご参加頂きました。 小さなお子様のいるご家庭ですと、やはり加工食品の添加物はとても 気になりますよね。 当講座の手作りベーコンは、原材料は豚バラブロック、塩、コショ...(続きを読む)
  • 試作を重ねています。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v  ...(続きを読む)
  • 従来品とは完全に別物ですね。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 創業100年を超える魔法瓶の老舗・アメリカ STANLEY。 その最強スペックを誇るマスターシリーズ。...(続きを読む)
  • 手羽中はグリルパンで。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v グリルパンで、鶏の手羽中を焼きます。 手羽中は、手羽先の身の大きな方を縦に半割にしたもの。...(続きを読む)
  • 「肉の日」の肉焼き講座。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第11回 肉焼き講座を開催致しました。 当店では、様々な種類の鉄製フライパンを販売していますが、LODGEスキレット...(続きを読む)
  • 肉好きの必読書。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 食べることが好きな人にはおなじみのこちらのブログ。 友人の山本謙治氏(通称やまけん)の「やまけんの出張食い倒れ日記」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.yamaken.org/...(続きを読む)
  • 【予告】第2回 レザーサーカス in 葉山

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 2年前に開催し、ご好評を頂きました「レザーサーカス in 葉山」の第2回を開催致します。 今回は5ブランドが出展のミニ展示会です。...(続きを読む)
  • バレンタインギフトにも! 6種の美味しさ「Style cafe」

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 気分に合わせて様々なコーヒーが楽しめる「STYLE CAFE(スタイルカフェ)」。 6種の味わいがあるので、その時の気分によって、お手軽にコーヒータイムを楽しむことが出来ます。...(続きを読む)
  • LODGEの新商品「ラウンドパン・ループハンドル」

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v LODGEから久しぶりの新商品が出ました。 スキレット 8インチ、10・1/4インチ、12インチの 両手鍋タイプです。...(続きを読む)
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