こんにちは。COOK & DINE HAYAMA　鉄鍋伝道師の山口です。 10/21（土）横浜ベイサイド店の恒例イベント「鉄鍋超入門講座」の第23回を開催しました。 ※　過去の「鉄鍋超入門講座」の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 先日、横浜ベイサイド店にて、COOK & DINE HAYAMAオリジナルのポイントカード発行枚数が7,000枚となりました♪ その区切りの7,000番となったのは横浜市港北区在住の村上様。 誠におめでとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 10/13（金）に、葉山本店の恒例イベント・手作りベーコン講座を開催いたしました♪ 今回で第107回となりました。 市販の添加物てんこもりのベーコンとは違い、豚バラブロック肉に塩、胡椒のみ。 これをわずか40分スモークするだけの安心・安全・激ウマの手作りベーコンを作る講座です。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、２０２３年　11月・12月は下記日程で開催いたします。 ※　過去のベーコン講座の様子は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 しっとりとした柔らかさが特徴のいちょうの木で作ったまな板が先日入荷しましたが、大人気です！ 岐阜県からのまな板です。いちょうの木は油分をたっぷりと含み、弾力があって凹みにくいのが特徴。 「吸いつくよう」と言われるように滑らかで包丁を痛め...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 人気雑誌「SHONAN TIME」最新号Vol.25（11月号）は「保存版 湘南の飲食店ガイド 2023」の特集です。 ボリュームたっぷり、知らなかったお店も多数。読み応えあります。...（続きを読む）