こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 下記日程で、葉山本店は遅めの夏休みをいただきます。 8/31（月）～9/8（火）9日間 ※　6月に開業致しました、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日横浜ベイサイド店に、岩手県　盛岡の虎山工房（こざんこうぼう）さんの鉄瓶３種が入荷しました。 １つ目はこれ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 8／18（火）、鉄鍋クッキングの連載をさせて頂いている「Canoe World カヌーワールド」のクッキング取材を、炎天下の中行いました。　過去の連載は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日横浜ベイサイド店に、オーダーしていた南部鉄瓶　７種類が入荷しました！ これで鉄瓶は全３０種類！葉山本店並の品揃えとなり...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v このところ、山田工業所（横浜市金沢区）の打ち出し中華鍋が大人気です。 打ち出しとは、こちらの写真の通り平らな鉄板を数千回叩き続けることにより、丸く整形していく方法です。 この作り方を行っているのは日本ではこの山田工業所だけです。 横浜中華街の一流料理人たちにも愛され続けている逸品です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 梅雨明けしてから猛暑が続きますね。 こんなときこそ、鉄でガッツリうまい肉を焼いて暑気払いしましょう！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 梅雨明けして一気に真夏モードに突入ですね！！ いま店頭で大人気なのがこのぬか床。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 世界三大銘木の一つ、チークで出来たトングです。 見た目はただの木製トングですが、これがなんともよく考えられているんです。...（続きを読む）