VIVA!鉄鍋クッキング

  • モデル。

    2017-02-12カメラの達人・starskyさん撮影のシャチョー。おぉ!凜々しいっ!
  • 野点珈琲のスタンダード、値上げに

    2017-02-12こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------【野点珈琲のスタンダード、値上げに。】---------------------------------------------------------------アウトドアで、わざわざコーヒー豆をその場で挽いてドリップ珈琲を楽しむ贅沢。...(続きを読む)
  • サイコロステーキ

    2017-02-12 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v ---------------------------------------------------------------     【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 「サイコロステーキ」 なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、 ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ!! あ、ス...(続きを読む)
  • マグロカマのスキレット焼き

    2017-02-12こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------    【鉄鍋 楽チンCooking】鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。---------------------------------------------------------------「マグロカマのスキレット焼き 」1.三崎に行くと、マグロのカマをこんな風にカットして、 更に固い皮を剥いた状態で冷凍になったモノが手に入ります。 これが安くて旨いんですよ~!(1個300円前後)...(続きを読む)
  • ぽぁぽかにゃzzz~

    2017-02-12陽だまりでまどろむ 黒猫シャチョー
  • 第53回手作りベーコン講座を開催しました。

    2017-02-11こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v昨日は第53回手作りベーコン講座を開催しました。大阪でクラフトビール&アウトドア料理を供するレストランを3月に開業されるオーナーさんにもご参加頂きました。お店の繁盛を願ってます!...(続きを読む)
  • 湘南T-SITE「湘南料理塾」で、手作りベーコン講座開催しました。

    2017-02-03こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日、藤沢・辻堂の湘南T-SITE「湘南料理塾」で、手作りベーコン講座を開催致しました♪...(続きを読む)
  • 全米で愛される鉄鍋レシピの総集編

    2017-01-29鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)vいやー、素晴らしい本が出来ましたよ、ホントに。久々にワクワクするレシピブックです。---------------------------------------「ロッジのキャストアイアン王国」~全米で愛される鉄鍋レシピの総集編~---------------------------------------...(続きを読む)
  • ヤバすぎる・・・・。

    2017-01-29こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v里芋を南部鉄器ベイクパンに入れ、薪ストーブの灰受けに入れて20分焼いただけ。もちろん、魚焼きグリルでも同じ美味しさですよ♪皮をツルッとむいて、塩をパラリ。ヤバすぎる・・・・。オリーブオイルを回しかけてもまた旨い!...(続きを読む)
  • 第52回手作りベーコン講座を開催致しました。

    2017-01-27こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日は第52回 手作りベーコン講座を開催致しました。 本日の参加者は珍しく全員スモーク経験者!主にチーズやナッツなどをスモークしているがベーコンはやったことがないという方々でした。でも日頃は全くやった...(続きを読む)
  • 包丁研ぎ講習会に行ってみた。

    2017-01-27こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v先日受けた、「包丁研ぎ講習会」の内容を、とりあえず我が家の両刃の包丁で復習。いままで我流で研いでいたが、力を入れすぎだったのがわかった。講習内容は目から鱗だった。まずはどんどん実践。 
  • 2月3日(金)は湘南T-SITEで手作りベーコン講座

    2017-01-25 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v来週 2月3日(金)に、湘南T-SITEでお馴染みのベーコン講座やりま~す。また違った環境でやるのでワクワクです。どうぞ宜しくお願い致します♪...(続きを読む)
  • 第51回 手作りベーコン講座を開催しました♪

    2017-01-21こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日は第51回 手作りベーコン講座を開催しました♪本日は男性比率50%。ベーコンを初め各種スモークを試食しながらのビール消費量も、かなり多かったですね~(^_^)...(続きを読む)
  • センサー付きガスコンロ専用 セラミック五徳

    2017-01-21 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日入荷したこちらの商品、センサー付きガスコンロの過剰反応で勝手に火を切られたり、 超とろ火にされたりで悩んでいる方にイチオシの商品です。...(続きを読む)
  • スキレット・ダッチオーブン ユーザーの方へ朗報!

    2017-01-21 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v こちらも只今大人気の商品。 鍋の蓋を立てかけるスタンドなんです。 特にスキレットやダッチオーブンをお使い方なら、蓋を開けてからの置き場に困ってますよね(笑)。 また肉LOVERのマストアイテム、「ミートプレス」も調理中の置き場に困る!...(続きを読む)