VIVA!鉄鍋クッキング

  • それだけで、、、旨い。

    2016-10-01こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)vイベントで大量に仕込んだベーコンを作る際に出た端肉を塩、胡椒して炒めてから、付け合わせ用のラタトゥイユをスキレットで合わせる。ただそれだけ。旨い。...(続きを読む)
  • スペインの美食の町 サンセバスチャン式アサリの酒蒸し

    2016-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)vスペインの美食の町 サン・セバスチャンのピンチョスレシピブックを見ていたら、アサリの酒蒸しもちょっと違う。なんとベーコンをあわせるとのこと。この食べ方は彼の地ではポピュラーらしい。お馴染みの手作りベーコンを炒めて香りを出したら、にんにく、唐辛子を投入。...(続きを読む)
  • 10月・11月のベーコン講座日程

    2016-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------※ 10月・11月のベーコン講座の日程が  決まりました。---------------------------------------------------------------...(続きを読む)
  • 第47回手作りベーコン講座を開催しました♪

    2016-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日は第47回手作りベーコン講座を開催しました♪ベーコンや各種スモークを試食しているうちに、ビールが飲みたくなるのでこの講座では飲みながらOKなんです(^_-)で、最初の一杯をオーダーするのに、みなさん回りの様子見だったのですが、お一人がオーダーしたら堰...(続きを読む)
  • 夏期休業のお知らせ

    2016-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v--------------------------------------------------------------- ★ 夏期休業(?)のお知らせ ★---------------------------------------------------------------今さら夏期でもないですが(笑)、遅い夏休みを頂きます。   ■ 10月3日(月)~7日(金)の5日間10月8日(土)10:00より通常営業再開致します。ご迷惑をお掛け致しますが何卒宜しくお願い致します。...(続きを読む)
  • 三角形の空中テント「TENTSILE(テントサイル)」の 展示・受注会を行います。

    2016-09-29こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v先ほど投稿しましたが、10月1日(土)・2日(日)の2日間、スコットランドからやってきた三角形の空中テント「TENTSILE(テントサイル)」の展示・受注会を行います。「テントサイルって、実際どんな感じ~???」ということで、初夏に実際にコレでキャンプを愉しんできましたよ。写真それぞれにキャプショ...(続きを読む)
  • 空中テントのテントサイル 受注・展示会を行います

    2016-09-29こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v10月1日(土)・2(日)の2日間、テントサイルの受注・展示会を行います。(大雨でなければ決行します。)テントサイルは、スコットランドからやってきた、いわば「空中テント」で、新たな目線からアウトドアが楽しめるユニークなエアテントです。...(続きを読む)
  • ホットサンド300食完売!!@富士スピードウェイ

    2016-09-29こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v9月25日(日)に富士SWで開催された「Be a driver. Experience at FUJI SPEEDWAY」手作りベーコンとキーマカレーのホットサンド 300食完売致しました。ありがとうございました!もういっぱいいっぱいで写真は撮れませんでした。サポート頂いた皆さん、まさに飲まず食わずでのサポート、誠にありがとうございましたm(__)m...(続きを読む)
  • いざ!

    2016-09-25いざ。...(続きを読む)
  • ラタトゥイユの隠し味は?!

    2016-09-24このラタトゥイユ、手作りベーコンの切り落としをご覧の通りふんだんに入れちゃいました。美味いに決まってるわ(^O^)
  • 絶賛仕込み中。

    2016-09-24こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/明日の富士スピードウェイのイベント用付け合わせのラタトゥイユ、絶賛仕込み中。(終わらん!)14DEEPキャンプオーブンで4回分(≧∇≦)...(続きを読む)
  • キーマカレー仕込み中です!

    2016-09-22こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v9月25日(日)の富士スピードウェイでのイベント「Be a driver. Experience at FUJI SPEEDWAY」。当店はホットサンドを提供しますが、只今、具のキーマカレーを絶賛仕込み中!!今は廃番となってしまった、LODGE14インチDEEPキャンプダッチオーブン2台を使ってじっくり煮込みます。あ、もちろん2台分じゃ足りません。6.5台分!!!!!アルミの巨大寸胴でやれば一発で出来ちゃいますが、鉄鍋ならではの奥深い味わいは出せませんので、2台で...(続きを読む)
  • 玉ねぎ70個、みじん切り中。。。

    2016-09-22こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v9月25日(日)の富士スピードウェイでのイベント「Be a driver. Experience at FUJI SPEEDWAY」に出店します。当店は鉄製のホットサンドメーカーで、お馴染みの手作りベーコンと、キーマカレーのホットサンドをご提供致します♪そのキーマカレーに使うタマネギのみじん切り、70個。号泣必至(T_T)ですが、心強い味方!業務用のCuisinartフードプロセッサー!大容量で連続使用に...(続きを読む)
  • 屋久島産シカの角

    2016-09-20こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/レザーサーカス協賛イベントで販売した、屋久島産の鹿「屋久鹿」の角。小型の鹿なのでこれでも大人サイズ。だから鉄鍋の蓋開け(リッドリフター)にちょうど良い!これ、キャンプ場で使ったらめちゃカッコイイな~ということで、店頭で販売継続します。在庫は10個ほど。早い者勝ちです。2,000円+TAX。...(続きを読む)
  • 大型車FJクルーザー集合!

    2016-09-19こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^-^)/本日、当店はFJクルーザー4台に襲撃されました!...(続きを読む)