2017年9月

  • 第11回「スキレットで作るローストビーフ講座」ご参加ありがとうございました。

    2017-09-30こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v昨日は第11回「スキレットで作るローストビーフ講座」を開催致しました。...(続きを読む)
  • スペイン・GETARIA(ゲタリア)式 ヒラスズキの豪快炭火焼きをやってみた!

    2017-09-28こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v先日、気の置けない仲間とガーデンパーティ。私のメインは、佐島産のヒラスズキ。体長50cm、重さ1.6kg!写真のとおり平べったくて体高があります。水揚げが少なく、とても高価なスズキです。河口域には棲まず沖合で揚がるので嫌な臭みがなく脂のノリも抜群!...(続きを読む)
  • クッキング講座の日程決まりました。

    2017-09-23こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【 年内のクッキング講座 日程決定】★ ---------------------------------------------------------------大変お待たせ致しました。10月以降年内のクッキング講座の日程が決まりました。---------------------------------------------------------------■ 手作りベーコン講座.10月21日(土)・11月10日(金)...(続きを読む)
  • 【予告】9/30(土)~10/15(日)「TOKIO AKIRA JAPAN」のワークベスト販売会

    2017-09-23こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------        【予告】★【 すべてが一点モノ。ワークベスト販売会】★ ---------------------------------------------------------------厚手のコットン帆布とレザーを組み合わせた、「ワークベスト」の展示販売会を行います。釣り好きな方ならご存じの方も多い、バッグブランド「Silver Lake Club」。このブランドの最上級のラインナップでは、ご自身の名前を冠したブランド「TOKIO...(続きを読む)
  • スペインの港町・GETARIA(ゲタリア)にて。

    2017-09-22 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先週まで遅い夏休みを頂き行ってきたスペインのサンセバスチャン。 そこからバスで50分ほどにある小さな港町・Getaria。 魚の炭焼きが名物。 名物の魚...(続きを読む)
  • 【予告】ワークベスト販売会。すべて一点モノです。

    2017-09-22こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------        【予告】★【 すべてが一点モノ。ワークベスト販売会】★ ---------------------------------------------------------------厚手のコットン帆布とレザーを組み合わせた、「ワークベスト」の展示販売会を行います。釣り好きな方ならご存じの方も多い、バッグブランド「Silver Lake Club」。このブランドの最上級のラインナップでは、ご自身の名前を冠し...(続きを読む)
  • 湘南T-SITEで鉄鍋&BBQパーティ!!

    2017-09-18こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v9月15日(金)19:00~ 湘南T-SITEの人気レストラン「LIFE sea」さんのガーデンテラスを借り切って行いました、鉄鍋&BBQパーティ!!今年、湘南料理塾の講師をさせて頂いてますが、今回は私も一緒に呑ませて頂きましたッ(笑)満員御礼で、美味しく愉しい2時間となりました。ちょっと張り切りすぎて作りすぎてしまいましたが(^_^;)ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました!次回の私の担当講座は■「鉄で焼き比べ! 肉焼き講座」 10月6日(金)10:00~ です。ご都合の付く方はぜひ♪...(続きを読む)
  • スペイン・サンセバスチャンでバルホッピングしてきました。

    2017-09-18 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先週までお店は遅い夏休みを頂いておりました。ご迷惑をお掛け致しました。m(_ _)m 1週間、スペイン・サンセバスチャンにバルHopping(平たく言えばバルのはしご酒)を 堪能してきました♪ ★サンセバスチャンはこんなところ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.sansebastianholidays.com/jp/...(続きを読む)
  • 湘南T-SITEで、鉄鍋&BBQを

    2017-09-02こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【 湘南T-SITEで、鉄鍋&BBQを堪能!】★ ---------------------------------------------------------------...(続きを読む)
  • 第8回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き編~」でした。

    2017-09-02こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v昨日は第8回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き編~」を開催致しました。静岡の三島、東京・練馬/吉祥寺の遠路からもお越し頂きました。最初から最後まで、ガッツリと肉攻撃です(笑)。...(続きを読む)
  • 新作ドリッパー(サンプル)で淹れてみました

    2017-09-01こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v某社の新作ドリッパー(未発売品)サンプルを試用中。いつもの珈琲が、ドリッパーを替えるだけで味も香りも大きく変化する。...(続きを読む)