2020年10月

  • スモークチップ、入荷!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v コロナ禍で巣ごもり需要、御自宅でお料理やスモークを始める方が急増し、その影響でスモーカーとチップが輸入元でしばらく欠品してしまい、スモークLOVERの皆様にはご迷惑をお掛け致しました。 ちょっと前に、やっと当店のチップの全ラインナップが入荷致しました!...(続きを読む)
  • 大好評に付き、販売を開始しました♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 6月のCOOK & DINE HAYAMA横浜ベイサイド店開業に合わせてノベルティとして作った、COOK & DINE HAYAMAロゴ入りのオリジナルカトラリーケ...(続きを読む)
  • 大人気の逸品!新モノ落花生入荷しました。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 毎年大人気!千葉の多古町植松さんの落花生が入荷しました! もうこれ、食べだしたら止まらないので困りものの逸品です。...(続きを読む)
  • aom製造元 藤田金属さん

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店オリジナルの鉄フライパン・aom(アオム)の製造をお願いしている、大阪の藤田金属さん。 社長と息子さん3...(続きを読む)
  • 珍客 ロイ君

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日横浜ベイサイド店に、仔豚のロイ君がご来店。 めちゃ可愛かった! まだ子供で、成長すると中型犬ぐらいになるそうです。 豚はきれい好きで有名ですが、おとなしくてとても飼いやすいそうです。...(続きを読む)
  • 鰹節の削り方講座、本日と明日まで。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 鰹節の削り方講座、横浜ベイサイド店にて先週と今週の土日、1日3回開催しています!...(続きを読む)
  • 再び 蒸しホタテ。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先日作った、安くてうまい蒸しホタテの第二弾はトマトソースで。...(続きを読む)
  • 葉山本店 鉄瓶まみれ

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 南部鉄瓶の虎山工房さんより、随分前にオーダーを入れていた鉄瓶が6種類、ドカン!と葉山本店に入荷しました。 ここまで南部鉄瓶が...(続きを読む)
  • 18(日)もたっぷり削りますよ~!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 10月17日(土)・18(日)、そして来週の24(土)、25(日)の4日間、橫浜ベイサイド店にて鰹節の削り講座を開催します。 本日初日でしたが、当店のイベント告知のメルマガをご覧になって、東京の荻窪からわざわざお越し下さったお客さまも。誠にありがとうございます!          ...(続きを読む)
  • これが本当のカツオのたたき!

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 今年もこの季節がやってきました~!! カツオのたたきの最高峰・田中鮮魚店さんの「わら焼き戻りガツオのたたき」です! わらで表面を炙り焼くから、薫香が付く。 炙って冷やして、即日チルド出荷。...(続きを読む)
  • 参加費無料・予約不要! 鰹節の削り方講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 三井アウトレットパーク 横浜ベイサイド店にて、「誰でも出来る!鰹節の削り方講座」を開催いたします。 本枯節の削り方から、袋に入って販売されている削り節の見分け方までレクチャーいたします。 予約不要、参加費無料ですので奮ってご参加くださいませ♪ 今週、そして来週の土日、計12回開催します!! お待ちしております。...(続きを読む)
  • 安くて美味い 蒸しホタテ

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v いままで買ったことなかったのですが、「蒸しホタテ」が売っていて何故か気になってしまい(笑)買ってみました。 どう食べようか迷いましたが、スペインの美食の街 サン・セバスチャンのアサリの酒蒸し...(続きを読む)
  • 鮮度が良すぎた・・・・。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日の定休日、都内の友人が我が家に遊びに来るので、横須賀の佐島漁港に行って魚を調達しました。 すべて朝に水揚げされた最高の鮮...(続きを読む)
  • コンパクトで高火力、ジムニーみたいな!

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v カセットコンロでおなじみのIWATANIから、コンパクトで高火力、そしてワイルドなデザインのカセットコンロが入荷しました♪ この雰囲気...(続きを読む)
  • 秋晴れのうたた寝

    新調した爪とぎベッドにて。...(続きを読む)
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