2022年5月

  • 新しい塩壺、入荷しました♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 滋賀県甲賀市信楽を中心に作られる、信楽焼(しがらきやき)のソルト&シュガーポットが入荷しました。 ご覧の通り、フタとスプーンが木製(チーク材)の組み合わせが新しい商品です。...(続きを読む)
  • アメリカ人女性も感激!削りたての鰹節!

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 5/14(土)、横浜ベイサイド店にて「誰でも削れる!鰹節の削り方講座」を開催しました。 当店で販売している「一本釣りの本枯鰹節」は、一般的な本枯鰹節と一体何が違うのか?!...(続きを読む)
  • 第92回 手作りベーコン講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第92回手作りベーコン講座を開催致しました。 このベーコン講座は、ベーコンをはじめとする各種スモークを試食しながら、クラフトビールやワインも一緒に愉しめるんです♪ 本日の参加者は4名(2名様×1、1名様×2)。 コロナ禍の反動か(笑)、皆さんスタート早々に横浜ビールをオーダー!!...(続きを読む)
  • 手作りベーコンで、アスパラベーコン

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 手作りベーコンで作る、アスパラベーコン。 今が旬のアスパラガスに、この手作りベーコンを合わせるだけです。...(続きを読む)
  • じゃがいもは、揚げなくてもいいんです。【その2】

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 豚肉とアサリのアレンテージョの作り方でもご紹介した、揚げたり茹でたりしなくても、ジャガイモに火が入るのは、分厚い鉄鍋の得意技です。...(続きを読む)
  • 鰹節の削り方講座。

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店にて、「誰でも出来る!鰹節の削り方講座」を開催いたします。 本枯節の削り方から、袋に入って販売されている削り節の見分け方までレクチャーいたします。 予約不要、参加費無料ですので奮ってご参加くださいませ♪...(続きを読む)
  • 第6回 鉄鍋超入門講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店で毎回大好評のお手軽なクッキング講座、今月もやりますよ~! 以前開催の模様は ...(続きを読む)
  • 竹のある暮らし。

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月入荷してきました、大分の別府で作られた竹かご。 とても丁寧で美しいつくりです。...(続きを読む)
  • 黒猫シャチョー、フリーズ

    シャチョー室に入りたいのに、大型犬にブロックされて固まってしまった黒猫シャチ...(続きを読む)
  • ポイントカード No.5000!

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 本日、横浜ベイサイド店でのCOOK & DINE HAYAMAポイントカードの発行数が5000枚になりました♪ 横浜ベイサイド店は来月6月で開業2周年ですが、2年経たずしてこれだけ多くの方々にお作りいただきました。誠にありがとうございます! 5月5日に5,000。いい感じですねー。...(続きを読む)
オンラインショップはこちら