こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

豚バラ肉に塩と胡椒だけで作る無添加の手作りベーコンをさっと炒め、そこにあさりを入れてワイン蒸しに。ベーコンにあさり？！と驚きますが、これが合うんです♪

ポルトガルの豚肉とあさりを合わせた「アレンテージョ」と同じ流れですね。

豚バラ肉に塩と胡椒だけで手作りベーコンなら、わずかこの程度の量で芳醇な香りが立ち上ります！そこにあさりを投入。そして白ワイン。日本酒でもＯＫ。この汁だけで酒のアテになる！青ネギをパラリ。以上！

LODGE　8インチ・ラウンドループハンドルパンがちょうどいいサイズ。
税込4400円

10・1/4 インチ　5,500円
12インチ　7,480円

VIVA！！鉄鍋クッキング！