2016-04-02 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v キングサーモンの塩ハラスをスモーク。 （注：　普通サイズのサケで、よく紐状に切ったハラスを売っているが、               はっきり言ってあれは廃棄するような部位。               身がついていなくて変な脂だけでまずい）...（続きを読む）