こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜のスペイン料理店で頂いたマッシュルームのタパスが美味しかったので、webでいろんなレシピを参照しながら再現。 軸を外...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店のお客様で、大阪で長らく和食の料理人をされてたマサさんより、手作り魚醤が簡単にできると聞きチャレンジしてみました！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 組み立て時間わずか20秒！画期的な焚き火台「FIRE BASE・Ｓ」が入荷しました。 こちらは東京ギフトショ―2021コンテストにてグランプリを受賞した商品です！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v このご時世、焼き鳥屋で酒を飲むことすらままならなくなってしまいましたので、グリルパンを使って自宅で手軽に焼き鳥を堪能しましょう！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 横浜ベイサイド店のスタッフの旦那さんが、東京湾でヒラメ釣りに行って大漁だったとのことで、おすそ分けを頂きました！ なんと、...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、ポークのスペアリブがお買い得だったので、こちらを使ってオリジナルダッチで煮込みました。 スペアリブに塩、胡椒を...（続きを読む）

ＧＷ最後の連休。爽やかな初夏の風が吹いています。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 木曽のサワラで作った、飯台セットの販売を開始しました。 （製造は徳島） それがこちら。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 多くの方からご要望を頂いておりました、中華鍋ハンドルホルダーの販売を再開しました！ 以前販売していたバージョンは、下北沢「ダークエンドオブザストリート」の中島裕さんに作っていただいていたのですが、一昨年に急逝されました。心よりご冥福をお祈り申し上げます。 そして新たにこの中華鍋ハンドルホルダーを作っていただける方に出会い、再販できることになりました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 4/24（土）、横浜ベイサイド店と葉山本店で開催した「ナチュラルウッドプレートフェア」。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横須賀の長井漁港で売っていた朝獲れのジャンボな真あじと太ったかます。 お世話になった方に手作り干物を差し上げるために購入。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店で大好評のうちに終了、そして18（日）までは葉山本店で開催中の「～日本の銘木で作る～　ウッドプレートフェア」。 横浜のT-PLASTARさんが作る、ナチュラルな樹の質感・形状を活かしたウッドプレートが大好評です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 昨日、巨大なタチウオの切り身が売っていたので即ゲット！ 横浜市金沢区の小柴漁港で水揚げされた、江戸前のタチウオです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 葉山本店では、開店9周年記念アニバーサリーフェアを開催中です。 （4/18（日）まで） 横浜ベイサイド店でも大好評だったナチュラルウッドプレートに加えて...（続きを読む）

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