こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先月初挑戦で仕込んだ、手作りの魚醤（ナンプラー）。 6/7に仕込んでから40日。どんな感じになっているか。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 実店舗の食料品で、人気ナンバーワン＆超ロングセラーの商品がこちら。 イタリア　GIUSEPPE GIUSUTI（ジュ...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日発売のdancyuムック「外でもおいしく！アウトドアクッキング」。 こちらで、私が「アウトドアの基...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 先月、葉山に自家製生麺販売の専門店ができたので、何度か通っています。 パスタ...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月より販売を開始した、ポルトガルの万能調味料「マッサ」。 Massa de Pimento　マッサ・デ・ピメントは、赤パプリカをペースト状にしたポルトガルの伝統的な調味料です。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日6/5発売の人気雑誌dancyu（ダンチュウ）。 今月号の特集は「ハンバーガーとホットドッグとクラフトビー...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 葉山町に住民登録がある人を対象に配布される、1人あたり5,000円分のカード型電子商品券『葉山つつじカード』。 町の元気を回復するため、町民による町内での消費喚起、家計支援などを目的とされています。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、当店で発行しているポイントカードの発行枚数が、葉山本店累計で8,000枚となりました！ 皆さまにお作りいただき、大変ありがたく感謝申しあげます。 No.8,000の記念すべき番号になったのが、横浜市在住の齋藤優貴さま。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v この６月を持ちまして、COOK & DINE HAYAMA　三井アウトレットパーク・横浜ベイサイド店は開業１周年を迎えることが出来ました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 洗練されたデザインで人気のRIVERSさんとのコラボで、ロゴマーク入りの魔法瓶とタンブラーを作りました♪...（続きを読む）

当店で長年販売している、定番の人気商品「MARRACCO（マラッコ）」 シチリア島のEXVオリーブオイルです。 一般的に、シチリアを含む南部のオリーブオイル...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v しばらく欠品していた、ドイツの鍛造フライパン・TURK（ターク）が入荷しました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v イタリアで創業110年の老舗メーカー　LEVONI社の生ハム・サラミスライスセットが入荷しました。 その美味しさから、世界で愛されているブランドです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ポルトガルの万能調味料「マッサ」が入荷しました。 （Massa de Pimento）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜のスペイン料理店で頂いたマッシュルームのタパスが美味しかったので、webでいろんなレシピを参照しながら再現。 軸を外...（続きを読む）