こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 昨日は猛暑の中、人気雑誌「daytona」さんに葉山本店を取材していただきました。 誠にありがとうございました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 15（木）よりスタートした、第３回チュニジアクラフトフェア。 梅雨明けの猛暑の中、多くのお客様にご来場いただいております。 誠にありがとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ホワイトマッシュルームのジャンボサイズが売ってたのでゲット。 これで、前回作って美味しかったスペイン・マッシュルームのピンチョス...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日より、葉山本店で第3回　チュニジアクラフトフェアが始まりました。 今年も素敵な商品が多数届いてます。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ダッチオーブン＆スキレットの鉄鍋料理の連載をさせて頂いている「CANOE WORLD（カヌーワールド）」の最新刊が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店でロングセラーの人気商品　VICTORINOXのトマトベジタブルナイフ。 現在、当店のロゴマーク入りを販売しています。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、刺身用ノルウェーサーモンの大振りなブロック（300ｇ超）が売っていたのでゲット。 個人的には正直、養殖サーモンの生臭さが苦手で刺身で食べることはほとんどないのですが、今回新たなスモーク方法にチャレンジすることに。 本来の「スモークサーモン」は冷燻（れいくん）といって、雪山の小屋にサーモンを吊り下げて小屋中を燻して長時間かけてじっくりと仕上げるもの。イメージは冷蔵庫の中でのスモークです。だからスモークサーモンは生なのに薫香がついてますよね。 一方、今回のスモ...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ステンレス製の魔法瓶は、アウトドア用など外に持ち出す用途のものが多く、家で普段使いにふさわしいものがなかなか少ないのが現状です。 そんな中、モダンなデザインで人気だったRIVERS　サーモジャグ・KEET（1.2L）がリニューアルされて入荷しました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月発売となった、人気グルメ雑誌「dancyu（ダンチュウ）」のムック本「dancyu　アウトドアクッキング」。　詳しくはこちら...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 2018年、2019年に開催して大好評だった、北アフリカ・チュニジアフェアの第3回を開催いたします。 昨年は横浜ベイサイド店開業のタイミングだったので開催できませんでしたが、多くのお客様にご要望を頂き、再び開催いたします。（会期は2週間）...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日入荷した、能登の伝統調味料・いかの魚醤「いしり」。（写真右） 詳しくは　...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 我が家では鉄瓶を３個使用しています。 ドリップ珈琲用、白湯＆日本茶用、そして遊軍。 いつもそれぞれ使うタイミングが違うのですが、今朝はたまたま３個同時に使用。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 4月20日に放送されたＴＶ番組「マツコの知らない世界」の特集は「瓶詰グルメの世界」。 実はこの放映直前から、横浜ベイサイド店では販売を開始していたのですが、番組内でマツコさんが大絶賛！よって放映後はメーカーさんがパンクするほどの大反響！ ベイサイド店では即欠品、葉山本店まで品物が回りませんでしたが、本日やっと葉山本店にも入荷してまいりました～。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 量販店で購入した、北海道産の箱入りトマト。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 7/1（木）～11（日）まで、葉山本店でミニスモークのおつまみセットをご提供します。（5（火）6（水）は定休） 手作りベーコン、ウズラのスモーク、スモークチーズそれぞれを一口サイズで盛り付けて200円（税込220円）。 これでビール2本はイケますねｗ。...（続きを読む）