VIVA!鉄鍋クッキング

  • 初挑戦!ポーターハウスステーキ

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、我が家で気の置けない友人と飲み会を開催しました。 まずは5年前の...(続きを読む)
  • にらベーコン

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店のスタッフより、旅館の食事で出てきたベーコンを使った一品が美味しかったと聞いたので早速作ってみました。 アスパラベーコンならぬ「にらベーコン」。 旅館ではホイル焼きで出てきたとのことですが、鉄鍋で焼いたほうがウマいのでスキレットで。...(続きを読む)
  • 7月のベーコン講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、7月は下記日程で開催いたします。...(続きを読む)
  • 2年半ぶり開催!「肉焼き講座」

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 肉LOVERの皆様、お待たせいたしました! 各種鉄フライ...(続きを読む)
  • 本日も楽しいベーコン講座!

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第94回・手作りベーコン講座を開催しました。(葉山本店) 全員ソロで参加された方々でした。...(続きを読む)
  • TBS、TVKでベイサイド店が放映されます。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ COOK & DINE HAYAMA 【横浜ベイサイド店】のTV取材が立て続けに入り、下記の日時で放映されます。 ライブで見られなくとも、見逃し配信ができるようなのでお時間あるときにご笑覧下さい。 ----------- ■ TVK(テレビ神奈川)...(続きを読む)
  • 第7回 鉄鍋「超」入門講座、無事終了

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6/4(土)、第7回 鉄鍋超入門講座を開催、無事終了しました。 今回も多くの方にご参加頂きました。 以前開催の模様は こちら...(続きを読む)
  • やりいかとアスパラのガーリック炒め

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 小ぶりのヤリイカがお買い得だったのでLODGE 6・1/2インチスキレットを使い、旬のアスパラガスと合わせてみました。...(続きを読む)
  • まあじのカルパッチョ

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日釣りたてのまあじを頂いたので、1尾はお刺身に。...(続きを読む)
  • 93回目のベーコン講座、無事終了。

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第93回手作りベーコン講座を開催いたしました♪ 100回が見えてきました!...(続きを読む)
  • 一台で五役!多機能な南部鉄器

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 岩手の南部鉄器製・多機能な鋳鉄鍋が入荷しました。余計な装飾を排した、北欧デザインのようなシンプルさ。...(続きを読む)
  • 6月開催「鰹節の削り方講座」

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店にて、「誰でも出来る!鰹節の削り方講座」を開催いたします。 本枯節の削り方から、袋に入って販売されている削り節の見分け方までレクチャーいたします。 予約不要、参加費無料ですので奮ってご参加くださいませ♪...(続きを読む)
  • 6月の鉄鍋「超入門」講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店で毎回大好評のお手軽なクッキング講座、今月もやりますよ! 以前開催の模様は こちら...(続きを読む)
  • 6月は2回!手作りベーコン講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 緊急事態も解けて、大好評の手作りベーコン講座は6月は2回行いますよー!...(続きを読む)
  • 鉄鍋超入門講座 無事終了

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先週の5/21(土)、横浜ベイサイド店にて第6回「鉄鍋超入門講座」を開催しました。...(続きを読む)
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