VIVA!鉄鍋クッキング

  • たまには味付けにも変化を。大人気のキューネ・BBQソース(チリ味)で大満足♪
  • 大盛況のうち終了。ありがとうございました!

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 9月1日(土)、2(日)の2日間、「第7回 クラフトビールフェスタ in HAYMA」を開催いたしました! 前回に引き続き、神奈川県のクラフトビールの雄・横浜ビールさんとのコラボイベント。 今回のビールの目玉は「横浜IPA」!! 詳しくは → ...(続きを読む)
  • いよいよ明日!飛び切りのクラフトビールを愉しもう!

      こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v いよいよ明日 9月1日(土)・2日(日)は、「第7回 クラフトビールフェスタ in HAYAMA」。 ※ 10:00~18:00。2(日)は17:00まで。 お天気が予報ではちょっとビミョーな感じですが、横浜ビールの晴れ男・田尻さんが生ビールを嗣ぎに来てくれるので、雨雲も吹っ飛ぶ予定です!...(続きを読む)
  • 近江牛「マルカワ」。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 日本屈指の肉職人・サカエヤの新保さんより届いた近江牛の「マルカワ」。 「マルカワ」???  初めて聞く部位。何でも一頭から1kg前後しかとれない希少部位だそうで、モモの...(続きを読む)
  • 最強のソーダメーカー「マグナムグランド」

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v これまでの炭酸水メーカーの弱点を完全克服したソーダメーカーが入荷しました。 好みの飲み物をスパークリング飲料に!!...(続きを読む)
  • 凄いぞ!「横浜IPA」、当店で先行リリース!!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 前回大好評だった、横浜のクラフトビールシーンを牽引してきた横浜ビールさんとのコラボイベント「クラフトビールフェスタ in HAYAMA」。今回で7回目!そして横浜ビールさんとは2回目になります! いよいよ来週に迫りました。...(続きを読む)
  • 第75回 手作りベーコン講座

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日は第75回 手作りベーコン講座を開催致しました。 今回は料理男子2名も参加(笑)。 そのうちの一人は 「親類の21才の男子が、目玉焼きとお味噌汁しか作れないから、この前僕が料理を教えてあげたの。」 おぉ、本格料理男子!...(続きを読む)
  • クロダイのムニエル

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日ビギナーズラックで釣り上げたクロダイ2尾。...(続きを読む)
  • クロダイ釣りに初挑戦♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 葉山の釣り仲間とクロダイ釣りに初チャレンジ。 ビギナーズラックで2尾ゲット!一枚目写真が人生初のクロダイ、2枚目が二...(続きを読む)
  • ギフト用BOXとバッグが入荷

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日御案内したところ、早くも店頭で完売し本日再入荷したイタリア「マリオルカ・ジウスティ」のアクリルグラス。クリスタルガラスにしか見えない、非常に美しいグラスです。...(続きを読む)
  • 湘南はまぐり。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日、江ノ島界隈で獲れた「湘南はまぐり」を頂きました~。 今年、「かながわブランド」に認定されたばかりの注目の美味! 「湘南はまぐり」詳細は → こちら...(続きを読む)
  • 9月1日(土)~放映開始です。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日、J:COMの釣り&地域レジャー情報バラエティ 「釣りたいっ!」の取材を受けました。 (番組のHPは こちら)...(続きを読む)
  • 「塩のみ」で十分ですから。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日はお馴染みのプロアルテ・グリルパンでステーキ。 いつもの我が定番の「塩のみ」で焼きます。 ポイントは「しっかりと塩を振ること。」 塩味が足りないと間の抜けた味になりますからね。...(続きを読む)
  • お待たせしました、石井さんの葉山ハチミツ入荷~♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 大変長らくお待たせ致しました。 メイドイン葉山、石井さんの純粋ハチミツがやっと入荷しましたよ~。 [caption id="attachment_4032" align="aligncenter" width="600"]...(続きを読む)
  • たまには味付けも変化が欲しいので!

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日、【COOK & DINE HAYAMA】オリジナル鉄フライパンAOM(アオム)の「粉もんパン」で、チキンステーキを焼きました。 粉もんパンはその名の通り、お好み焼きやパンケーキ、餃子と行ったいわゆる粉もんを美味しく上手に焼く為...(続きを読む)
  • 飛び切り甘くて美味なる「幸水」入荷。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日、千葉県の多古町から飛び切り甘くて美味しい梨「幸水」が入荷しました♪ [caption id="attachment_4027" align="aligncenter" width="500"]...(続きを読む)