こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 9月1日(土)、２（日）の2日間、「第7回　クラフトビールフェスタ in HAYMA」を開催いたしました！ 前回に引き続き、神奈川県のクラフトビールの雄・横浜ビールさんとのコラボイベント。 今回のビールの目玉は「横浜IPA」！！　詳しくは　→　...（続きを読む）

  こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v いよいよ明日　9月1日(土)・2日（日）は、「第7回　クラフトビールフェスタ in HAYAMA」。 ※　10:00～18:00。２（日）は17:00まで。 お天気が予報ではちょっとビミョーな感じですが、横浜ビールの晴れ男・田尻さんが生ビールを嗣ぎに来てくれるので、雨雲も吹っ飛ぶ予定です！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 日本屈指の肉職人・サカエヤの新保さんより届いた近江牛の「マルカワ」。 「マルカワ」？？？　 初めて聞く部位。何でも一頭から1kg前後しかとれない希少部位だそうで、モモの...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v これまでの炭酸水メーカーの弱点を完全克服したソーダメーカーが入荷しました。 好みの飲み物をスパークリング飲料に！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 前回大好評だった、横浜のクラフトビールシーンを牽引してきた横浜ビールさんとのコラボイベント「クラフトビールフェスタ　in　HAYAMA」。今回で7回目！そして横浜ビールさんとは２回目になります！ いよいよ来週に迫りました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第75回　手作りベーコン講座を開催致しました。 今回は料理男子２名も参加（笑）。 そのうちの一人は 「親類の21才の男子が、目玉焼きとお味噌汁しか作れないから、この前僕が料理を教えてあげたの。」 おぉ、本格料理男子！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日ビギナーズラックで釣り上げたクロダイ2尾。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 葉山の釣り仲間とクロダイ釣りに初チャレンジ。 ビギナーズラックで２尾ゲット！一枚目写真が人生初のクロダイ、２枚目が二...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日御案内したところ、早くも店頭で完売し本日再入荷したイタリア「マリオルカ・ジウスティ」のアクリルグラス。クリスタルガラスにしか見えない、非常に美しいグラスです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、江ノ島界隈で獲れた「湘南はまぐり」を頂きました～。 今年、「かながわブランド」に認定されたばかりの注目の美味！ 「湘南はまぐり」詳細は　→　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、J:COMの釣り＆地域レジャー情報バラエティ 「釣りたいっ！」の取材を受けました。 （番組のHPは　こちら）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日はお馴染みのプロアルテ・グリルパンでステーキ。 いつもの我が定番の「塩のみ」で焼きます。 ポイントは「しっかりと塩を振ること。」 塩味が足りないと間の抜けた味になりますからね。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大変長らくお待たせ致しました。 メイドイン葉山、石井さんの純粋ハチミツがやっと入荷しましたよ～。 [caption id="attachment_4032" align="aligncenter" width="600"]...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、【COOK & DINE HAYAMA】オリジナル鉄フライパンAOM（アオム）の「粉もんパン」で、チキンステーキを焼きました。 粉もんパンはその名の通り、お好み焼きやパンケーキ、餃子と行ったいわゆる粉もんを美味しく上手に焼く為...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日、千葉県の多古町から飛び切り甘くて美味しい梨「幸水」が入荷しました♪ [caption id="attachment_4027" align="aligncenter" width="500"]...（続きを読む）