こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 この4月で、COOK & DINE HAYAMAは開店6周年を迎えることが出来ました。誠にありがとうございます！これもひとえに当店をご愛好頂いている皆様方・お取引先様のお陰です。スタッフ一同（＋黒猫シャチョー）、心より感謝申し上げます！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日ご案内した新しいクッキング講座「手作りソーセージ」。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ご好評を頂いている手作りベーコン講座は、4月で第70回を迎えます。 いままで多くの方（＆複数回の方も多数！）にご参加いただきました。 誠にありがとうございます！！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 手作りソーセージ講座 【粗挽きソーセージ編】 お待たせしました！ 大好評の手作りベーコン講座に参加された方々より、たくさんのご要望を頂いておりました「手作りソーセージ講座」を開催致します。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 「第2回 レザーサーカス in 葉山 」、昨日/21（水）より始まっています。 出展の皆...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 2年前に開催し、ご好評を頂きました「レザーサーカス in 葉山」の第2回が本日よりスタートしました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v  ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 2年前に開催し、ご好評を頂きました「レザーサーカス in 葉山」の第2回を開催致します。 今回は5ブランドが出展のミニ展示会です。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日より初売りスタートしました。 OXO（オクソー）キッチンツール福袋をはじめ、お買い得品も 多数！数量限定のためお早めにどうぞ♪ 振る舞い酒もご提供中！薪ストーブで焼いた、お馴染みの焼き芋と ご一緒に！（んー、合わないか（笑）→　1月8...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日16:00で年内の営業を終了致しました。 本年も多くのお客さまにご来店頂きまして 誠にありがとうございました！ また、ベーコン講座を初めとする各種イベントにも、多くの お客さまにご参加頂きました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 年明けに第11回　肉焼き講座を開催致します。 日程は2月9日(金)、肉の日です（笑）。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v --------------------------------------------- 【年明けの手作りベーコン講座日程】 ---------------------------------------------...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第13回・スキレットで作るローストビーフ講座を開催致しました。 今回の参加者は４名。 いつも参加者の皆様に、ローストビーフを作った経験を尋ねるとほぼ 皆さん、作り方は異なれど経験があるのですが、今回は全員未経験！ でもご覧の通り、１ｋｇのモモブロックか...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第65回のベーコン講座を開催致しました。 満員御礼、ありがとうございました！ クリスマス、年末年始にベーコンはもちろん、各種スモークは おもてなしにも大活躍します。 ベーコンと同じ作り方で、ロースハムにもぜひチャレンジして下さい。 来年のおせち料理には手作りハムを登場させましょう♪ ご参加頂きました皆様、誠にありがとうございました！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第64回・手作りベーコン講座を開催致しました。 [caption id="attachment_1938" align="alignnone" width="1200"] 常温に戻してからスモークすると火がキレイに入ります。この...（続きを読む）