こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 長期欠品していました、LODGE 6・1/2 スキレットが入荷しました♪ コロナ禍の巣ごもり需要でLODGE製品の売り上げが世界的に急増し、メーカーサイドでそれに対応するため、製造ラインナップを大幅に絞り込んでいたのです。 売れ筋の10・1/4インチスキレットなどを優先していたのですが、日本では大人気の6・1/2 スキレットの製造がやっとできるようになったみたいです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、佐島の海の幸のおすそ分けを頂きました♪ 頂いたマアジ４尾は、２尾は刺し身に。生姜醤油で。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 8/6発売、所ジョージさんが表紙の雑誌「Daytona」。 先日、...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 友人より、横須賀・走水（はしりみず）で先ほど釣ってきた真あじをお裾分け頂きました♪ [caption id="attachment_9127" align="aligncenter" width="700"] どうです、ピカピカに輝い...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v dancyu7月号で、ハンバーガー特集がありこれがとてもそそられたので作ってみたい！と思っていたのですが、バンズがどこに行っても売ってない・・・・。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本年　1月～横浜ベイサイド店、そして3月に葉山本店で開催したククサフェア。 お陰様で大好評のうちに終了しました。 [caption id="" align="aligncenter" width="700"] 1月の横...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 三井アウトレットパーク　横浜ベイサイド店にて、「Let's Play！ Bayside」と銘打った、全館あげての体験イベントを開催中です。 詳細は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 葉山本店にて好評開催中の第3回　チュニジアクラフトフェア。 残りの会期もあと1週間となりましたが、追加で商品が続々と入荷しています！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 昨日は猛暑の中、人気雑誌「daytona」さんに葉山本店を取材していただきました。 誠にありがとうございました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 15（木）よりスタートした、第３回チュニジアクラフトフェア。 梅雨明けの猛暑の中、多くのお客様にご来場いただいております。 誠にありがとうございます。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ホワイトマッシュルームのジャンボサイズが売ってたのでゲット。 これで、前回作って美味しかったスペイン・マッシュルームのピンチョス...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日より、葉山本店で第3回　チュニジアクラフトフェアが始まりました。 今年も素敵な商品が多数届いてます。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ダッチオーブン＆スキレットの鉄鍋料理の連載をさせて頂いている「CANOE WORLD（カヌーワールド）」の最新刊が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店でロングセラーの人気商品　VICTORINOXのトマトベジタブルナイフ。 現在、当店のロゴマーク入りを販売しています。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、刺身用ノルウェーサーモンの大振りなブロック（300ｇ超）が売っていたのでゲット。 個人的には正直、養殖サーモンの生臭さが苦手で刺身で食べることはほとんどないのですが、今回新たなスモーク方法にチャレンジすることに。 本来の「スモークサーモン」は冷燻（れいくん）といって、雪山の小屋にサーモンを吊り下げて小屋中を燻して長時間かけてじっくりと仕上げるもの。イメージは冷蔵庫の中でのスモークです。だからスモークサーモンは生なのに薫香がついてますよね。 一方、今回のスモ...（続きを読む）