こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 COOK & DINE HAYAMAオリジナルで、鉄瓶敷を作りました♪ 4月のリリースはチーク材でし...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 創業400年の鉄瓶の老舗「鈴木盛久工房」（岩手県盛岡市）。 その看板商品である「鉄瓶　日の丸」が入荷しました。ご覧の通り、名は体を表すまんまるの鉄...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。 COOK & DINE HAYAMAオリジナルで、鉄瓶敷を作りました♪ＭとＬの２サイズ。素材は世界三大銘木のひとつ、チークです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 昨年の　葉山本店開店10周年記念の特別商品　として進めていた「鉄瓶キャリーケース」ですが、コロナ禍で工場の稼働も悪く、思うようにものづ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 本日、横浜ベイサイド店に鉄瓶職人が来店中です。 盛岡の虎山（こざん）工房・山田　真（しん）さん。鉄瓶を作る型や型押しの道具なども持参いただきましたので、詳しい作り方も教えてくれます♪...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 3/25（土）、横浜ベイサイド店に鉄瓶職人が来店致します。 COOK & DINE HAYAMA　葉山本店の開店以来、上質な鉄瓶を納めていただいている、岩手県盛岡市の「虎山（こざん）工房」さんの鉄瓶職人さんです。 葉山本店開店10周年記念の特別企画品　「オリジナル　カスタム鉄瓶CD-10（1.3L）」は、虎山工房さんに作っていただいています。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 鉄瓶の鉉は一般的には無垢鉉（むくつる）という、鉄棒を真っ赤に熱して成型したものが使われますが、ちょっと高価な鉄瓶になりますと、袋鉉（ふくろつる）が使われます。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ 我が家の鉄瓶が5個に増えてしまったので、先日嫁いだ姪っ子にプレゼントすることにしました。（写真中央手前） 世代...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 葉山本店開店１０周年の特別企画、【COOK & DINE HAYAMA】オリジナル鉄瓶　CD-10。 盛岡の虎山工房さんに全面協力を頂いて完成した、他にはない鉄瓶です。 特徴は、鉄瓶本体の柄、色、そして鉉をお好みの組わせで作る、カスタム鉄瓶なのです。 ★　詳しくは　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 本日、横浜ベイサイド店に鉄瓶の大量入荷がありました。 手作りの鉄瓶は大量に作れないため、オーダーしてから数ヶ月後というのが多いのですが、本日はそれらが重なってどっさり入りました。 数えましたら、なんと５５個。 葉山本店に勝るとも劣らな...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 葉山本店開店10周年記念・特別企画で販売した、COOK & DINE HAYAMAオリジナル鉄瓶。 限定３０個で販売し、大好評のうちに完売いたしました。 その後、販売再開のご要望を多数頂きましたので、初回の限定３０個とは若干アレンジを変えて販売再開致します。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v まもなく創業400年を迎える、南部鉄瓶の老舗・鈴木盛久工房の「手毬」が入荷しました。 一本一本手作業により施された繊細な手毬紋様が特徴の鉄瓶であり、硬く冷たい鉄に温もりや柔らかさを表現した１５代盛久の代表作です。多く...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 南部鉄器の老舗、岩手県盛岡の鈴木盛久工房の鉄瓶が入荷しました。 鈴木盛久工房は寛永二年（1625年）、鈴木越前守縫殿家綱が南部家の本国甲州より御用鋳物師として召し抱えられ、仏具、梵鐘などを鋳造して代々藩の御用を勤めてきた、まもなく創業400年を迎える老舗の名門です。...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v これは今までやる気はなかったのですが、たまたま身近な数人がこれをやっていておススメされたので、ついに手を出してしまいました。 焙...（続きを読む）

こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ポータブルピザ釜KABUTOの試用で...（続きを読む）