こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日はお馴染みのプロアルテ・グリルパンでステーキ。 いつもの我が定番の「塩のみ」で焼きます。 ポイントは「しっかりと塩を振ること。」 塩味が足りないと間の抜けた味になりますからね。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大変長らくお待たせ致しました。 メイドイン葉山、石井さんの純粋ハチミツがやっと入荷しましたよ～。 [caption id="attachment_4032" align="aligncenter" width="600"]...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、【COOK & DINE HAYAMA】オリジナル鉄フライパンAOM（アオム）の「粉もんパン」で、チキンステーキを焼きました。 粉もんパンはその名の通り、お好み焼きやパンケーキ、餃子と行ったいわゆる粉もんを美味しく上手に焼く為に作った両...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日、千葉県の多古町から飛び切り甘くて美味しい梨「幸水」が入荷しました♪ [caption id="attachment_4027" align="aligncenter" width="500"]...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v イタリアフィレンツェのデザイナー、マリオルカ　ジウスティによる、洗練されたデザインと高精度のモールドによって作り出されるアクリルウェアコレクション。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第74回手作りベーコン講座を開催致しました♪ 今回はお盆休み前ということもあり、参加者は少なめの６名様。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v このたび、新進気鋭の女流作家さんの鉄瓶が入荷しました♪ 岩手県奥州市として、初めての女性職人となり、繊細かつ温かみのある南部鉄瓶造りを熱心に続けているのは、佐々木奈美さん。...（続きを読む）

★【クラフトビールフェスタ in HAYAMA】★ お馴染みのクラフトビールフェスタ in HAYAMA、またやります！ 5月に引き続き、神奈川県のクラフトビールシーンを牽引してきた「横浜ビール」さんとのコラボイベント　第2弾です！...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は、かつお節問屋・タイコウの稲葉さんをお招きしての「だし取り教室」を開催しました。 6月より当店で販売を開始した、究極の一本釣り・宮下誠さんの本枯かつお節を一手に扱うかつお節問屋の社長さんです。 ★　宮下さんのかつお節詳細は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v アメリカの老舗ＢＢＱグリルメーカー、CHAR-BROIL（チャーブロイル）。 今春、日本に上陸したばかりのブランドです。...（続きを読む）

★【お盆期間の営業について】★ 8月13日(月)・14（火）は本来定休日ですが、本年は臨時営業致します♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、ユニークな逸品が入荷しました。その名は「ボウルラック」。 その名前まんまのボウルを重ねて収納するラックです。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第73回　手作りベーコン講座を開催致しました！ 今回は珍しく男性ゼロでした。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 金属加工の聖地・新潟県の燕から、素晴らしいボウルが入荷しました。その名は「conte（コンテ）・まかないボウル」。 この美しいシルエット...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日、炎天下でカヌーワールドの連載の撮影を行いました。...（続きを読む）