こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

当店の人気定番商品「一本釣り本枯鰹節」。
鰹節を削るのはハードルが高いイメージがありますが、最近は多くの方にご購入いただき、鰹節のリピート購入もとても増えてきました！
そして１２月になると、お正月用にこの鰹節と削り器の売上が急増するんですよ。

★一本釣り本枯鰹節は、何が違うのか？

削りたての本枯節のねこまんま。ヤバすぎます。

鰹節を削ってどんどん小さくなったら、どこまで削れるのかと店頭でよく聞かれます。ここまで削れるんです。最後はちょっと削り方を買えるんですけどね。
小さくて細いので、どうしても細かくはなりますがちゃんと削れているのがわかりますね。

この大きさまで削ったら、10cmほどに切っただし昆布２本と一緒に、お醤油１リットル瓶に入れて冷暗所で2～３ヶ月寝かせてください。無添加の極上だし醤油が愉しめます。

★　小さくなった鰹節で作るだし醤油　詳細はこちら

鰹節削り器も豊富なラインナップです。
店頭で削り方のレクチャー、そして最後まで小さく削る方法も伝授いたします（笑）。

葉山本店、横浜ベイサイド店ともにお気軽にスタッフまでお尋ねください♪