こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

プロアルテグリルパンとミートプレスで焼く焼き鳥。
何度かBLOGにアップしていますが、あまりにウマいのでまたやっちゃいました！

上手に焼くコツは、火が入りやすいように串にささった肉を少しづつづらして隙間を作ってあげること！
これをやるだけで焼き上がりが全然違います。串の持ち手の部分が小さくなっても何ら問題ないですよね。

焼き鳥一本一本は軽いので、このミートプレスを乗せてあげると焼き目がビシッとキレイにつくだけでなく、火の入る時間もぐっと短くなります。ミートプレスは全部の串にかかるようにたまにずらしながら！

こんな感じ！

どーですか！！

滴り落ちた油がこのように煙となります。
実はこの煙が、このグリルパンの美味しさの秘密なのです。
焼き鳥屋さんの店頭で煙モウモウでおやじさんが焼く炭火焼き鳥、最高ですよね。
あの味が、キッチンで炭を使わずに再現できるのがこのグリルパンなのです！