表面は鏡面研磨で、美しさも追求。

ズッシリ（約930g！）の重さと、分厚い板で押さえるので、食材がパリッと香ばしく焼き上がります。ステンレス鋳物という珍しい素材は、サビ知らずなのでお手入れもラクラク。

全面が均一に焼けるので、パリパリ・カリカリの食感を楽しめます。反り返ってしまう食材もしっかり押さえられます。

素材に触れる面はご覧のようなデザインなので、蒸気や油も程よく回ります。お手入れもラクラク、サビ知らず。ロストワックス製法により、きめ細やかな表面仕上がりになっています。

1.しっかり予熱（プレヒート）し、油をひいた10・1/4インチスキレットに、塩胡椒、カレー粉少々を振った鶏モモ肉の皮面を下にして置く。（身が厚めのところを切り開かなくても、バッチリ火が入りますヨ！）

4.身の方もご覧の通り。こちら側はとくに凸凹があって均等に火を入れるのは難しいのですが、これなら生焼けの失敗はぐーんと少なくなりますね。（事前に肉は常温に戻してから焼くのが基本です。）

この分厚さも、スキレット＆ミートプレスのコンビなら楽勝です！！

【材質】ステンレス鋼　（鋳物）
【サイズ】直径16cm、高さ3.5cm（取っ手含む）
【重量】930g
【製造国】中国

ロストワックス鋳造（ちゅうぞう）法：　砂型鋳物に比べて、格段にすぐれた寸法精度や表面品質で成形が可能な蝋(ワックス)をベース素材にした鋳型を使う製法。

※　こちらはLODGE社の製品ではありません。

ステンレス鋳物という、珍しい素材でできています。
価格はちょっと高い印象がありますが、造りも丁寧で、一生モノどころか、半永久に使用できます。手に取ると納得の仕上がりです。
鶏皮のパリッと焼ける感じは、病みつきになりそうですよ（笑）

※　円高と原料高騰により価格変更、ならびにパッケージ変更になりました。
（2016年　8/1〜）

何卒宜しくお願い申し上げます。