こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ダッチオーブン＆スキレットのシンプルクッキングを好評連載中の「CANOE WORLD（カヌーワールド）」。（連載名：　漕舟（そうしゅう）鉄なべ民族　万歳！） 最新号が出ました♪→　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 大変遅ればせながら、スタッフ紹介ページが出来ました。 スタッフ一同、今後とも宜しくお願い致します！！ ↓　こちら　↓...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 友人が栽培をサポートして出来た、無農薬・自然栽培の新米コシヒカリを頂きました。 まずはそのまま頂く。弾力といい、風味といい、慣行栽培のものとは違います。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v LODGE　10インチプロロジックスキレット　＆　カバーで作りました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 長年連載（キャプテン　食材図鑑）を継続中の、YAMAHA・海のライフスタイルマガジン「Captain's World」。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は最も予約が取れない（笑）、手作りソーセージ講座（第6回）を開催致しました♪ 手作りベーコン講座同様、豚肉と最低限の調味料のみで作るケミカル無添加のソーセージを作る講座です。 本日の全体の流れをざっとご説明したあと、まずは今日作るソーセージの味を皆さんに知って頂くため、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第77回手作りベーコン講座を開催致しました♪ いつもは金曜開催が多いのですが、本日は珍しく水曜日開催。（初？）  ...（続きを読む）

※　肉焼き講座、木目込み人形講座共に満席となりました。 　　ありがとうございました。 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v お待たせしました、第12回　肉焼き講座の参加申込みを開始しました♪...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v この度、下記のとおりシステムメンテナンスを実施させていただきます。 お客さまにご不便、ご迷惑をお掛けいたしますことを深くお詫び申し上げます。 ■サービス停止日時 ２０１８年１０月１７日（水曜日）9:00～19:00...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ポルトガルのカトラリー「CUTIPOL」と、キッチンアイテムの展示販売会を10月21日(日)まで開催しています。（15（月）16（火）は定休）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v 6月に販売を開始して以来、お陰様で大好評を頂いている、最高品質 宮下誠さんの「近海一本釣り・本枯（ほんかれ）鰹節」。 ちなみに、本枯鰹節を削るとこんな感じになってくるんですよ。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 東京湾の入口・神奈川県の久里浜で当日水揚げされた天然真鯛850g。 あまりの美しさと、お手頃価格（2,000円）につられて即ゲット。 あまりデカくても食べきれないのですが、なかなか立派ないいサイズです。...（続きを読む）

【★ 焚きつけ作りが超ラクチンに！ ★】 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v こんな新商品も入荷しました。 薪スト...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 3つ星レストランや、食を何より大事にするヨーロッパの食通に愛されているポルトガルのカトラリー、CUTIPOL（クチポール）。 ポルトガルのタイパスという街で、1920年から続くカトラリーメーカーです。クチポ...（続きを読む）

【スグレモノのオイルポット！】 ■　オイルポット 「こします」 大人気のステンレスボウル「まかないボウル」のconteから、スグレモノが登場しました。...（続きを読む）