2022年

  • 猛暑でグロッキー

    猛暑の葉山でグロッキーな黒猫シャチョー
  • 「カヌーワールド」最新刊出ました。

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 「カヌーワールド」の最新刊出ました。...(続きを読む)
  • 鈴木盛久工房の鉄瓶入荷

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 南部鉄器の老舗、岩手県盛岡の鈴木盛久工房の鉄瓶が入荷しました。 鈴木盛久工房は寛永二年(1625年)、鈴木越前守縫殿家綱が南部家の本国甲州より御用鋳物師として召し抱えられ、仏具、梵鐘などを鋳造して代々藩の御用を勤めてきた、まもなく創業400年を迎える老舗の名門です。...(続きを読む)
  • 第95回 手作りベーコン講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第95回手作りベーコン講座を開催いたしました。今回の参加者には、約8年ぐらい前に行った「山口家秘伝・ダッチオーブンで作るスタッフドチキン講座」にご参加頂いていた方も!うん、この講座、再開してもいいかもねー。...(続きを読む)
  • ぼる塾さん「記録的爆買い!」

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6/13(月)朝8:00~ TBS「ラヴィット!」で、三井アウトレットパーク横浜ベイサイド店の特集があり、当店もご紹介頂きました♪ 人気お笑いタレント3人組「ぼる塾」さんが本当に欲しいものを自腹で買うというコーナーです。...(続きを読む)
  • 初挑戦!ポーターハウスステーキ

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、我が家で気の置けない友人と飲み会を開催しました。 まずは5年前の...(続きを読む)
  • にらベーコン

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 横浜ベイサイド店のスタッフより、旅館の食事で出てきたベーコンを使った一品が美味しかったと聞いたので早速作ってみました。 アスパラベーコンならぬ「にらベーコン」。 旅館ではホイル焼きで出てきたとのことですが、鉄鍋で焼いたほうがウマいのでスキレットで。...(続きを読む)
  • 7月のベーコン講座

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v お馴染みの手作りベーコン講座、7月は下記日程で開催いたします。...(続きを読む)
  • 2年半ぶり開催!「肉焼き講座」

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 肉LOVERの皆様、お待たせいたしました! 各種鉄フライ...(続きを読む)
  • 本日も楽しいベーコン講座!

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第94回・手作りベーコン講座を開催しました。(葉山本店) 全員ソロで参加された方々でした。...(続きを読む)
  • TBS、TVKでベイサイド店が放映されます。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^^)/ COOK & DINE HAYAMA 【横浜ベイサイド店】のTV取材が立て続けに入り、下記の日時で放映されます。 ライブで見られなくとも、見逃し配信ができるようなのでお時間あるときにご笑覧下さい。 ----------- ■ TVK(テレビ神奈川)...(続きを読む)
  • 第7回 鉄鍋「超」入門講座、無事終了

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 6/4(土)、第7回 鉄鍋超入門講座を開催、無事終了しました。 今回も多くの方にご参加頂きました。 以前開催の模様は こちら...(続きを読む)
  • やりいかとアスパラのガーリック炒め

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 小ぶりのヤリイカがお買い得だったのでLODGE 6・1/2インチスキレットを使い、旬のアスパラガスと合わせてみました。...(続きを読む)
  • まあじのカルパッチョ

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日釣りたてのまあじを頂いたので、1尾はお刺身に。...(続きを読む)
  • 93回目のベーコン講座、無事終了。

    こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日は第93回手作りベーコン講座を開催いたしました♪ 100回が見えてきました!...(続きを読む)
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