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  • 「究極の」かつお節、入荷。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 最高品質の本枯(ほんかれ)鰹節が入荷しました。 鹿児島県の枕崎といえば、高品質な鰹節作りで有名ですが、入荷したのはその中でも「枕崎近海・一本釣りの鰹」で作る鰹節を作り続ける宮下誠さんの鰹節です。...(続きを読む)
  • 横浜ビールが店内で楽しめます♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先日大盛況のうちに終了した、第6回クラフトビールフェスタ in HAYAMA。 今週より、そこでご提供した横浜ビールさんの人気の瓶ビール5種類を 定番でラインナップ!!...(続きを読む)
  • この素晴らしき薫香と風味。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v しばらくご無沙汰していた、鰹節削りを再開しました。 手作りベーコン講座を70回開催して、わたしも燻製の奥深さがやっとわかり...(続きを読む)
  • ユニフレーム ツインバーナー&スタンド入荷

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 欠品していたユニフレームのツインバーナーが入荷しました。 軽量でありながら、ハイパワーと高強度を実現。カセットボンベ式で取...(続きを読む)
  • 大好評、じゃこ天定番化 & 2品追加

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 先週まで開催していた開店6周年フェアでプレゼントしていたこちらの無添加じゃこ天。その美味しさはもちろん、添加物は一切使用してません。...(続きを読む)
  • ゴールデンウイークは休まず営業致します♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v お仕事が月火休みでなかなかお店に来られなかった方も、ぜひこの機にご来店下さいネ♪  ...(続きを読む)
  • Onwayから  2つのニューアイテム登場

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v アウトドア用のチェアやテーブルで当店でも大人気のOnway(オンウェイ)。そのクオリティの高さとリーズナブルプライスでファンも多いブランドです。 私も愛用しているこちらのサイドテーブル付きディ...(続きを読む)
  • お待たせしました。プロアルテ・グリルパン入荷。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 最近は、当店オリジナルの鉄フライパンAOM(アオム)や、LODGEのスキレットを使用して、鉄の美味しさに目覚めた方が、グリルパンを次のステップとして買われる方がとても増えています。あの波目模様にきれいに焼き目がつく、鋳鉄製のフライパンです。...(続きを読む)
  • お陰様で6周年! 新型AOM(アオム)登場。

    こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v いつもご愛顧頂きまして、誠にありがとうございます。 この4月で、COOK & DINE HAYAMAは開店6周年を迎えることが出来ました。誠にありがとうございます!これもひとえに当店をご愛好頂いている皆様方・お取引先様のお陰です。スタッフ一同(+黒猫シャチョー)、心より感謝申し上げます!...(続きを読む)
  • LODGEから、コンパクトなグリルパン新登場。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v LODGEから新商品のグリルパンが登場です。 あのお馴染みの6・1/2インチスキレットのグリルパンバージョンです!...(続きを読む)
  • スペイン・ゲタリアの記事です♪

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 長年連載をさせて頂いている、YAMAHA発刊の海のライフスタイルマガジン「Captain's World(キャプテンズワールド)」。 「海の食材図鑑」という連載で、旬の魚介類を中心にしています。イラストは妻(Yu-ri)が担当です。...(続きを読む)
  • チーク材のカッティングボード 新入荷。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 数年前に、栃木県の陶芸の郷にある素敵なお店で購入したチーク材のカッティングボード。我が家では来客時にはこのようにしてオードブルなどを盛りつけていますが、これが大好評なんですよ♪ これを当店でも販売したいとずっと探していたのですが、やっと見つかりまして、今週入荷してきました!...(続きを読む)
  • 肉好きの必読書。

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 食べることが好きな人にはおなじみのこちらのブログ。 友人の山本謙治氏(通称やまけん)の「やまけんの出張食い倒れ日記」 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ https://www.yamaken.org/...(続きを読む)
  • バレンタインギフトにも! 6種の美味しさ「Style cafe」

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 気分に合わせて様々なコーヒーが楽しめる「STYLE CAFE(スタイルカフェ)」。 6種の味わいがあるので、その時の気分によって、お手軽にコーヒータイムを楽しむことが出来ます。...(続きを読む)
  • LODGEの新商品「ラウンドパン・ループハンドル」

    こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v LODGEから久しぶりの新商品が出ました。 スキレット 8インチ、10・1/4インチ、12インチの 両手鍋タイプです。...(続きを読む)