こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v

先日釣りたてのまあじを頂いたので、1尾はお刺身に。
安定の美味しさ。身が甘～い！
そしてもう一尾はカルパッチョに。
絶賛販売中のスペイン産燻製オリーブオイル　FINCA LA BARCAをたっぷりかけて！
スモークせずとも薫香がつけられる、飛び切りのオリーブオイルです。

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今回は超シンプルに、これにレモンと塩だけで頂きました。
うーん、素晴らしい～！