こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v...(続きを読む)
暑気払い!ジャンボな肉を焼こう!
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v
梅雨明けしてから猛暑が続きますね。
こんなときこそ、鉄でガッツリうまい肉を焼いて暑気払いしましょう!
今回は仙台牛ランプ(モモ)ステーキ 750g!!
デカイけど、プロアルテ・グリルパンなら楽勝で焼けますから。
グリルパンとは切っても切れない仲、肉焼きのマストアイテム・ミートプレスはもちろん使用します。
どうです、この美しい焼き目。
滴り落ちた油がパッと煙となり、炭焼のような香ばしい香りがつくのがこのプロアルテ・グリルパンの特徴です。
換気扇を最強にして焼いてくださいね!
クーッ、たまりません!!!COOK & DINE HAYAMAオリジナル・溝付カッティングボードに乗せて。
いい感じに焼き上がりました~。
溝付だから、肉汁がでてもこのように受け止めてくれるのでテーブルが汚れません。
大きな肉塊はお皿に盛り付けてサーブするより、グッとシズル感溢れる食卓になりますからね。
ミートプレス同様、こちらも肉LOVERのマストアイテムですな。
VIVA!鉄鍋クッキング!