こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

昨日、鎌倉の朝獲れ生しらすを頂きました♪

しらすは一般的に釜揚げか、それをさらに干したしらす干しがポピュラーですよね。
しらすは足がはやいので、生だと地元での当日消費がせいぜいなのです。
翌日だとえぐみが出てきてしまいます。

アツアツごはんに生しらすをたっぷりのせて。
おろし生姜少々、刻んだ紫蘇と走水の青混ぜ海苔を少々。
そして醤油を回しかけて。

あぁー、幸せ・・・・。

ごちそうさまでした～♪