こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v なぜか無性にカレーが食べたくなり、調味料のストックを探したらインドの味・カレーペーストが出てきた。 賞味期限が1年過ぎている...（続きを読む）

  こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 11/27（水）～12/8（日）まで、店内商品　全品ポイント10倍のフェアを開催！ （12/2（月）3...（続きを読む）

同じチップでスモークする場合は、こんな方法も！ こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 明日は第８６回　手作りベーコン講座があります。 今回も満員御礼、誠にありがとうございます。 ★過去の講座の様子は...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v このところ、ステーキはプロアルテ・グリルパン　もしくは　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 先日、TURKフライパン　26cmで１ポンド（453g）のビーフステーキを焼きました。 オーストラリア産グラスフェッド（牧草肥育）です。 脂はほとん...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 3ヶ月ほど前に作った、手造りソーセージ講座で作った、ケミカル性ゼロの無添加ソーセージを冷凍庫の奥で発見（汗）。焼いて食べてみると、ちょっと風味も落ちていたのでトマトで煮込むことに。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本年最後の第78回　手造りベーコン講座は11月28日(水)です。 年末年始の人が集まる時に、この手造り...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 鉄フライパンと最強の組み合わせの「ミートプレス」。 肉焼きのマストアイテムとして、店頭でも大人気です。 このミートプレス、魚でも大活躍です。 沼津産の立派なスズキが...（続きを読む）