2017-08-13

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

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「旬のアスパラガスと手作りベーコン入りオムレツ」
by　COOK & DINE HAYAMAオリジナル鉄フライパン
　　AOM（アオム20cm）
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■　手作りベーコンを炒め、油がしっかり出てきたらアスパラを投入。


■　アスパラの太い部分にも火が通ったら、
下味（だし醤油、塩、牛乳少々）をつけた溶き卵（４個）を流し込む。


AOMは2mmの板厚なので蓄熱が抜群。
冷たい溶き卵4個を一気に流しても温度が下がらないので、くっつきません。


■　お皿に盛り、キッチンペーパーを当てて形を整えて出来上がり。


→　→　カットしたらそれを一口でパクッといっちゃって下さい。
ベーコンとアスパラ、そしてタマゴのフワッとした食感が渾然一体となり、
思わず笑みがこぼれますから♪
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※　具が入ったオムレツを切る場合、具だけが切れずにポロッと落ちてしまうケースが多い。
コレを解消するには「ギザ刃」でカットすると、具も綺麗にカットできます。

★オススメは　→　こちら




■　COOK & DINE HAYAMA　オリジナル鉄フライパン
AOM（アオム）20cm
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