こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

薩摩牛モモステーキ（390ｇ）をプロアルテ・グリルパン（大）で。
味付けはいつもの通り塩のみ。肉焼きのマストアイテム・ミートプレスを乗せれば、隅から隅まで美しい焼き目がつくばかりでなく、焼きムラも出づらくなり、さらに焼き時間も短縮されるんです。ホント、マストアイテムですよ♪ご覧の通り。

肉には必ず塩と胡椒をふる方が多いのですが、ぜひ塩だけバージョンをお試しください。
肉の美味しさがより全面に出てきます。せっかくいいお肉を買ってきて胡椒をふるのはもったいないのでぜひやってみてください。

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