2017-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 松坂牛スネ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- 3/26に、牛の煮込み用バラブロックをグリルパンでステーキとして焼いてみたら美味しかった！ とご紹介しました。(...（続きを読む）

2017-04-06こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です(^_^)v中目黒にオープンした、溶接体験工房 Fe★needsさんにお邪魔しました。昨年当店で開催して大好評だった「溶接体験講座」を実施して頂いた、鎌倉のFe★needsさんの2号店です。↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　...（続きを読む）

2017-04-02 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 昨晩、なぜか無性にハムと目玉焼きが食べたくなった。 朝食みたいだが晩酌の肴。 ふたをしない目玉焼きは黄身がきれいに映えるので、焼きそばなどのトッピングにもオススメ。 蒸し焼きにしない分、若干時間はかかるが分厚い鋳鉄でじっくり焼け...（続きを読む）

2017-04-01 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は第57回手作りベーコン講座を開催致しました。 1才の赤ちゃんを抱っこしたママさんも参加。特に食の安全が気になりますからね！！...（続きを読む）

2017-03-26こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v山ガール御用達雑誌「ランドネ」の最新号で取材協力をさせて頂きました♪...（続きを読む）

2017-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 牛バラ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- グラスフェッド（牧草飼育）のオージービーフのばら肉（煮込み用）を購入。 しかし、あまりに旨そうだったので、煮込まずグリルパンでシンプルに焼いたらどうな...（続きを読む）

2017-03-20こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v3月25日(土)の手作りベーコン講座用、5.3kg　絶賛仕込み中。

2017-03-19こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日、スズキジムニーのパーツメーカー　APIO・河野社長と、「045」のロゴでお馴染みの横浜帆布鞄・鈴木社長がハーレーでご来店♪...（続きを読む）

2017-03-16今日はぽかぽかだニャ。

2017-03-11こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v本日は当店の鉄鍋を買うために、遠方からお客様ご来店。静岡県藤枝市と、愛知県の名古屋から。誠にありがとうございます♪

2017-03-09こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v---------------------------------------------------------------★【久々に入荷！ 虎山工房の鉄瓶】 ★---------------------------------------------------------------盛岡・虎山（こざん）工房さんの鉄瓶が少量ですが入荷致しました。以前よりは入荷が早くはなってきてますが、それでも今回の分は半年前のオーダーです(^_^;)いまだに伝統的な手作り製法で作り上げるので、大量生産が出来ないためです。いつもお話してますが、私は毎朝鉄瓶でお湯を沸かし、...（続きを読む）

2017-03-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v ヤマハさんの発行する海のライフスタイルマガジン「Captain's World」。 こちらで「キャプテン食材図鑑」という連載をしております♪ 最新号が出ました。（イラストは女房）...（続きを読む）

2017-03-08 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 楽天市場の「それどこ」というサイトで、当店の実店舗の様子をブロガーさんが取材して記事にしてくれました。（それどこで買ったの？　の意）...（続きを読む）

2017-03-06 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 名古屋コーチンのもも肉。シンプルに塩だけで鉄で焼くに限ります！ TURKかグリルパンかも迷ったが、 今回はCOOK&DINE HAYAMA(クックアンドダインハヤマ）オリジナルの鉄フライパン AOM（アオム）20cmをチョイス。...（続きを読む）

2017-03-04 こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 　　★ 小イカのトマト炒め煮 ★ --------------------------------------------------------------- 昨年に投稿した、小イカのスキレット焼きにちょっと変化を持たせたバージョンです。...（続きを読む）