2016-06-12

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

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鉄鍋ハンバーグ　その２「6・1/2インチスキレット」
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THE　王道のハンバーグですね。


スキレットカバー（蓋）をして焼けば、蒸し焼き状態のため火入れ時間も短く、
ふっくらジューシーな仕上がりに。


ずっと蓋をしたままだと水分が逃げないので、
途中からは蓋を開けて鍋底に滴った水分を飛ばしながら焼く。


写真でもおわかりのとおり、お肉がしっかり膨らんできます。

お皿に移さず、そのままテーブルへサーブ。ビジュアルも保温効果も◎ですからね～♪


■　6・1/2インチスキレット＆カバー