サイコロステーキ

2017-02-12

こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v

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    【鉄鍋 楽チンCooking】
鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。
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「サイコロステーキ」

なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、
ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ!!
あ、スジや脂、端肉を寄せ集めてた成形サイコロ肉はNGですよ(笑)。
普通に四角くカットされたサイコロで!

1.よく熱したプロアルテ・グリルパンに、事前にまんべんなく塩を振っておいた
 モモサイコロステーキを乗せる。


2.肉焼きのマストアイテム「ミートプレス」を乗せる。
 サイコロステーキは小さくて自重がないので、普通に焼いても美味しそうな焼き目が付かないんですよ。
 肉の色が変わるだけって感じの焼き上がりになっちゃうのです。

3.どうです、この感じ♪
 焼き目が付いたら肉を返して別の面を同様に焼く。
 仮に綺麗な立方体であっても、6面すべてに焼き目をつけようとすると火が入りすぎてしまうので、
 裏表の2面ぐらいでいいでしょう。またクロスに焼き目を入れるのも難しいので無理しないで。


4.赤ワインをスタンバイ願いま~す♪

5.ほら、こんな風に「ステーキ」で楽しめますから。

ボトル一本あっという間。

         Viva! 鉄鍋Cooking!

【使用アイテム】
■ プロアルテ・グリルパン

■ ミートプレス

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