こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 湘南のスローライフを提唱している人気サイト『SHONAN garden』で、COOK & DINE HAYAMAをご紹介頂きました。誠にありがとうございます！ ぜひご覧下さいませ～。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v コンパクトでスタイリッシュなシルエットで大人気の台屋・鰹節削り器。 無垢のウォールナット、ブナ材を削り出し...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 本日は知る人ぞ知るカリスマペインター　工藤一広さんによる新講座「レタリングペイントワークショップ」を開催致しました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 来週　11月22日(金)開催の第18回スキレットで作るローストビーフ講座、満席でしたが2名様分キャンセルが出ました。（11月15日(金)11:00） 過去のローストビーフ...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 11月9日(土)に開催した、第3回　溶接体験講座でスキレットハンガーをお連れ様と一緒に作られた山田さん。 当店の鉄鍋にすっかりハマって各種をたくさんお買い上げ頂いてきたのですが、どうにも置き場に困ってしまい悩んでいました。 ちょうどそこに溶接体験講座でスキレットハンガーが作れるメルマガが届き、速攻でお申込を頂きました。 そして山田さんのアイデアがユニークなのですが、スキレットハンガーを２つ作り、縦に繋げたいとのこと。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 手作りベーコンを作っている方にはお馴染みのうずらの卵のスモーク。 こちらの...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日11月9日(土)、鎌倉の溶接体験工房「Fe★NEEDS（フェニーズ）」さんとのコラボイベント　第3回溶接体験講座を開催致しました。 満員御礼、誠にありがとうございました。 第一回の模様は　...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 新米の季節ですね。 新米はおかずなしでそのままでも美味しいですけど、究極に旨いのはねこまんま（笑）...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 8月と9月に連続してテレビで取り上げられ、注文が殺到した「ひんぎゃの塩」が入荷しました！！ 火山の蒸気熱で結晶化した、鬼ヶ島伝説の島の塩...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 我家の定番　骨付き豚肩ロース（トマホーク）のステーキ。 いつもはこんなふうにプロアルテ・グリルパンでシンプルに塩だけで焼くことが多いのですが、...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 釣り好きで、ご自身でボートを操縦されて釣りを楽しまれているお客さまより、今回大漁とのことで、江戸前の釣りかわはぎのお裾分けを頂きました～！ そのサイズ、なんと30cm！！！ こんなデカいかわはぎ、見るのも初めてです。 こんなの買ったら、めちゃくちゃ高いだろうナー。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 鉄鍋クッキングの連載をさせていただいている「CANOE WORLD（カヌーワールド）」の最新号が出ました。...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 昨日は第86回手作りベーコン講座を開催致しました♪ ※　過去の講座の模様は　こちら...（続きを読む）

こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 【締め切り間近のイベント　その１】 逗子の人気フラワーショップ　ダンデライオンオーナー　石阪さんによる第2回フラワーアレンジメント講座は来週末　11月10日(日)です。 受付締め切りは...（続きを読む）

同じチップでスモークする場合は、こんな方法も！ こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v 明日は第８６回　手作りベーコン講座があります。 今回も満員御礼、誠にありがとうございます。 ★過去の講座の様子は...（続きを読む）