10kgのベーコン、仕込み完了。

こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v

来週5月11日(金)開催の第71回・「手作りベーコン講座」と、5月19日(土)・20(日)に開催する「第6回 クラフトビールフェスタ in HAYAMA」のイベント用に、ベーコンの仕込みを行いました。

5kgの豚バラブロックの塊(半身分)を2枚、合計10kgに塩と胡椒を振って、いまから3日寝かせます。

ウッシッシ、楽しみ~♪