秋野菜とおかか

こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v

昨日アップした、削って小さくなった一本釣り・本枯鰹節
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そして限界まで削ったらこんな感じになりました♪
これ以上だと手を切りそうなので止めておきます。

 

いま最高に美味しい秋なすをLODGE 10・1/4 スキレットで。スキレットカバー(フタ)をして焼くのでジューシーさは失われず、トロットロの甘さに仕上がります。

 

焼いたなすにはおろしたショウガを乗せて。
そして写真下は、旬を過ぎて名残ですが最高に美味しいオクラをさっと茹でて。

ただこれだけなのに、削り立ての本枯鰹節があると最高に贅沢な一品になります。
もう止められませんよ。