2017-10-08
こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v
COOK & DINE の楽天市場店で人気の「甲州ワインビーフ」のサーロインステーキ。
ワインの名産地・山梨のぶどうの絞りかすを乳酸発酵させた飼料を与えた牛肉は、
肉質の良さと脂身の美味しさ、そして乳酸菌で健康寄与につながります。...(続きを読む)
ミートプレス
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第8回「鉄で焼くとそんなに違うのか?!~肉焼き編~」
2017-07-07 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v本日は第8回 「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き編~」を開催致しました。ひたすら肉、...(続きを読む) -
第7回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き講座~」
2017-06-24 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 昨日は第7回「鉄で焼くとそんなに違うのか?! ~肉焼き講座~」を開催致しました。...(続きを読む) -
松坂牛スネ肉でステーキ?!
2017-04-09 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 【鉄鍋楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 松坂牛スネ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- 3/26に、牛の煮込み用バラブロックをグリルパンでステーキとして焼いてみたら美味しかった! とご紹介しました。(...(続きを読む) -
超簡単!牛バラ肉のグリルパンステーキ
2017-03-26 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- ★ 牛バラ肉のグリルパンステーキ ★ --------------------------------------------------------------- グラスフェッド(牧草飼育)のオージービーフのばら肉(煮込み用)を購入。 しかし、あまりに旨そうだったので、煮込まずグリルパンでシンプルに焼いたらどうな...(続きを読む) -
名古屋コーチンをAOMでソテー
2017-03-06 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 名古屋コーチンのもも肉。シンプルに塩だけで鉄で焼くに限ります! TURKかグリルパンかも迷ったが、 今回はCOOK&DINE HAYAMA(クックアンドダインハヤマ)オリジナルの鉄フライパン AOM(アオム)20cmをチョイス。...(続きを読む) -
サイコロステーキ
2017-02-12 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 【鉄鍋 楽チンCooking】 鉄鍋で作る超簡単クッキングをご紹介します。 --------------------------------------------------------------- 「サイコロステーキ」 なんかサイコロステーキってワンランク下のイメージがあるかもしれませんが、 ちゃんと鉄鍋で焼くと最高に旨いですよ!! あ、ス...(続きを読む) -
スキレット・ダッチオーブン ユーザーの方へ朗報!
2017-01-21 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v こちらも只今大人気の商品。 鍋の蓋を立てかけるスタンドなんです。 特にスキレットやダッチオーブンをお使い方なら、蓋を開けてからの置き場に困ってますよね(笑)。 また肉LOVERのマストアイテム、「ミートプレス」も調理中の置き場に困る!...(続きを読む) -
手羽中のグリルパン焼き~。
2016-12-21 こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v ------------------------------------------- 手羽中のグリルパン焼き ------------------------------------------- 酒の肴に。超簡単、安い、旨い、早い。 ■ 手羽中に塩を振り、皮目を下にしてよく熱したグリルパン...(続きを読む) -
スキレットで「昭和のご馳走」を堪能。
2016-10-11 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 「昭和のご馳走」 骨付き鶏モモ肉(笑)。何年かぶりにスキレット&スキレットカバーで焼いてみた。...(続きを読む) -
本日発売の「クロワッサン」でミートプレスご紹介いただきました。
2016-10-08 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v 本日発売のクロワッサン。 平松洋子さんの連載「使えるものを求めて ~暮らしの足し引き~」で、 当店でお求め頂いたミートプレスをご紹介頂きました。 平松さんは肉はもちろん、野菜で重用しているとのこと。ありがとうございました!...(続きを読む) -
絶品。鉄鍋ハンバーグ その1 by 「グリルパン+ミートプレス」
2016-06-12 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 鉄鍋ハンバーグ その1「グリルパン+ミートプレス」 --------------------------------------------------------------- 最近ハマっているのがこれ。...(続きを読む) -
鶏手羽中のグリルパン焼き
2016-04-10 こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v --------------------------------------------------------------- 鶏手羽中のグリルパン焼き --------------------------------------------------------------- あのね、もうコレは超楽チンで本当に旨い。 本格焼き鳥屋さんの味わい。...(続きを読む)