こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v
COOK & DINE HAYAMAオリジナルの鉄フライパン AOM(アオム)シリーズで、もっとも板厚の「粉もんパン」。
その名の通り...(続きを読む)
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鉄鍋の黒い被膜を丈夫にするには?
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 鉄鍋の黒い被膜を、剥がれずに定着させる方法をご紹介します。 こちらは愛用して...(続きを読む) -
ポイントカード No.6000
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日、横浜ベイサイド店での当店オリジナルポイントカードの発行数が6,000枚となりました。 幸運なNo.6000は千葉からお越しのH様ご夫...(続きを読む) -
オリジナルのピンバッジ、作りました♪
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 葉山本店開店10周年記念・特別企画。...(続きを読む) -
本マグロの血合い
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^o^)v 本マグロの血合いが売っていたので買ってみました。 どうしても生臭いイメージがあるので普段は敬遠していましたが、1kgぐらい入ってなんと200円...(続きを読む) -
いかの魚醤「いしり」
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先日入荷した、能登の伝統調味料・いかの魚醤「いしり」。(写真右)...(続きを読む) -
dancyuで紹介されました♪
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日6/5発売の人気雑誌dancyu(ダンチュウ)。 今月号の特集は...(続きを読む) -
中華鍋ハンドルホルダー出来ました♪
こんにちは。 鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 多くの方からご要望を頂いておりました、中華鍋ハンドルホルダーの販売を再開しました! 以前販売していたバージョンは、下北沢「ダー...(続きを読む) -
TEKKIN-PAN、葉山本店&公式オンラインショップで販売開始♪
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 先月2月より販売を開始したTEKKIN-PAN。...(続きを読む) -
出来ました!無骨な鉄フライパン TEKKIN-PAN
【両手鍋タイプもできました。】 詳細はページ最下部...(続きを読む) -
とろみちゃん
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 野菜炒めにとろみを付ける場合、水溶き片栗粉を使いますが、もっと手軽に使えるのがこの「とろみちゃん」。 添加物は一切なしで、北海道産の馬鈴薯のみ...(続きを読む) -
打ち出し中華鍋 工場見学♪
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 本日、横浜ベイサイド店のスタッフと打ち出し中華鍋でおなじみ・山田工業所さんの工場見学に行ってきました。 私は10数年前に初めて見学させて頂いてから、今回で3回目となります。...(続きを読む) -
打ち出しジャンボフライパン入荷!!
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v 当店で大人気の山田工業所の打ち出し中華鍋。...(続きを読む) -
打ち出し中華鍋で 俺の野菜炒め
こんにちは。鉄鍋伝道師の山口です。(^_^)v このところ、山田工業所(横浜市金沢区)の打ち出し中華鍋が大人気です。 打ち出しとは、こちらの写真の通り平らな鉄板を数千回叩き続けることにより、...(続きを読む) -
鉄鍋入門
~ なぜ"鉄鍋"なのか?~ [caption id="attachment_895" align="alignnone" width="800"]...(続きを読む)