山田工業所・打出し製法「返し鍋」予約開始

こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v

店頭でも最近人気の横浜・山田工業所の打ち出し中華鍋。
丸く切った鉄板を巨大なハンマーで数千回叩いて球状に成型する「打ち出し製法」
です。打った槌目もアクセントになっています。


★打ち出し中華鍋の作り方は こちら

しかし、

「この打ち出し中華鍋が欲しいんだけど、IHはダメですよね-。」
「底面がフラットなものがいいんだけど・・・。」

と店頭で多くのお客さまに言われていたので、今回山田さんにお願いして
IHにも使える底面がフラットなタイプを作ってもらうことにしました。

これです!

左が今回の返し鍋。底面がフラットです。右が中華鍋。

もちろんガスでもバッチリ使いやすいですよ。

ポイントは

■ 底面がフラットでIHコンロ使用可能。

■ 底面がフラットなので五徳の上の安定感が抜群。

■ 取っ手と反対側の側面を高くしてあるので、鍋を振った際に食材がキレイに
返せます。料理の腕が急に上がった錯覚に陥るかと(笑)。


サイズは直径27cmと30cm、さらに板厚は1.2mmと1.6mmから選べます。
ガスなら1.2mmの薄手がオススメです。(当店で販売している中華鍋と同じ)

IHだと板厚が薄いとムラになりやすく、鍋の変形もしやすいのでずっしり厚みの
ある1.6mmをオススメします。

COOK & DINE HAYAMA刻印入り


只今、店頭で4種類を展示していますので、ぜひお手にとってお選び下さい。
ただこれはサンプルで、当初は予約注文で承ります。

中華鍋に比べて製造工程が多く手間がかかるため、ご予約を頂いてから1~2ヶ
月お時間を頂いておりますのでご了承下さい。

■ 27cm(板厚1.2mm ガス専用)5,380円(消費税込:5,810円)
■ 30cm(板厚1.2mm ガス専用)5,950円(消費税込:6,426円)
■ 27cm(板厚1.6mm ガス・IH用)5,950円(消費税込:6,426円)
■ 30cm(板厚1.6mm ガス・IH用)6,800円(消費税込:7,344円)

COOK & DINE HAYAMA公式オンラインショップでもご予約を承ります。
(電話予約も可。046-877-1104)

★商品詳細並びにオンラインのご予約はこちら