こんにちは。鉄鍋伝道師　山口です。(^_^)v

手作りベーコンを作っている方にはお馴染みのうずらの卵のスモーク。

こちらのスモーカーはツヴィリング。
高さがあるので1kgのロースハムもできます。

こちらの缶詰を使用しています。

いつもは酒の肴的にただそのままパクついていたのですが、これをサラダに入れてみました。彩りもいいので半分にカットして乗せてください。
このときはマヨネーズ少々、オリーブオイル、塩で頂きました。

これが驚くほど旨い。まじか・・・。クセになる！

色々な野菜と一緒に食べることにより、そのまま食べるよりもスモークの存在感が際立ちます。
洗練されたレストランで頂く高価なサラダに早変わり（笑）。

これはぜひお試し頂きたい！！

VIVA!　鉄鍋クッキング！