こんにちは。COOK & DINE HAYAMA・鉄鍋伝道師の山口です。

アップが遅れてしまいましたが、葉山本店の恒例イベント第114回手作りベーコン講座を2/20（金）に開催しました。

ハム、ソーセージ、ベーコンなどの添加物の問題についていろいろ議論されていますが、この講座で作る手作りベーコンの原材料は

■豚バラ肉ブロック
■塩
■胡椒
以上。

これを40分スモークするだけ！超簡単。

ケミカルな添加物ゼロでも、冷蔵庫で1ヶ月は日持ちする安全安心な手作りベーコン。でも何よりも、その圧倒的な美味しさに参加者の皆さんは驚かれます♪

各種スモーク盛り合わせをつまみに、クラフトビールでカンパーイ！！

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました♪
もうこれで市販のベーコンを買わなくなるかと思いますよ～。

次回開催日が決まりましたらこのHPにてご案内いたします。

VIVA！手作りベーコン！