絶品。鉄鍋ハンバーグ その2 by「6・1/2インチスキレット」

2016-06-12

こんにちは。鉄鍋伝道師 山口です。(^_^)v

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鉄鍋ハンバーグ その2「6・1/2インチスキレット」
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THE 王道のハンバーグですね。


スキレットカバー(蓋)をして焼けば、蒸し焼き状態のため火入れ時間も短く、
ふっくらジューシーな仕上がりに。


ずっと蓋をしたままだと水分が逃げないので、
途中からは蓋を開けて鍋底に滴った水分を飛ばしながら焼く。


写真でもおわかりのとおり、お肉がしっかり膨らんできます。

お皿に移さず、そのままテーブルへサーブ。ビジュアルも保温効果も◎ですからね~♪


■ 6・1/2インチスキレットカバー